一个女人对另一个女人最大的羡慕是：怎么吃都不胖。

当然，这种羡慕是发自内心。我当然更是充满羡慕。

但是听者都善于把人家的感叹当作是赞叹。

还有那些旁听的人。

于是，夸一个人瘦就跟夸一个人身材好似的。被说瘦的人于是沾沾自喜，甚至还会当作这就是说自己漂亮。旁听的人居然还能为此心存嫉妒，哪怕只一点而已。

嘿嘿，所以，我才会写这些这样感慨文字呀。

都说听话听音儿，于是这音儿听得就被误读了很多事儿，让人产生无数错误的以为，因此也凭生出很自以为是与自怨自艾。

比如我每次看到书里“苤蓝”这样的词，总是对这种蔬菜充满了像西兰花一样的想象：名字与菜相都该一如西西兰花那么浪漫。

但是当我真的在菜市场的小黑板报上看到这两字并低下头看到了相对应的毫无身材曲线、也没水嫩皮肤的蔬菜时，真是无比沮丧.

这么好看的书面语，原来就是老北京人嘴里念出的“撇累”，第二个字要轻音读哦。一个看起来好诗意的名字听起来却是挎气垮气的，而再看菜的长相，使得这菜做起来，都少了一些诗情画意。

所以，我每次做这菜的时候，就会自觉得自己是那胡同里戴着红袖章的北京大妈。可是，夏天又是北京人爱着“撇累”的季节，不做都觉得对不起北京：）

原料:苤蓝,香菇,鸡胸肉

配料:淀粉、料酒、生抽、油、盐、鸡粉

步骤:

1，这就是咱们老北京人都熟悉的苤蓝。

2，苤蓝去皮切片；香菇泡发后洗净切与根茎，并一切为二；鸡胸肉切薄片，倒入少许淀粉水、料酒和生抽，用手猛抓大约20下，然后静置15分钟后，再用手猛抓五、六下，到几滴油，再抓抓备用。

3，锅烧热，倒入油，油温后，下肉片炒开。

4，放入香菇翻炒，趁着大火倒少许黄酒。

5，放入苤蓝片翻炒至断生，即撒少许盐和鸡粉出锅。

谢谢寒塘提示哦,是啊是啊,苤蓝最常吃的做法是:

用盐杀一下它的特殊气味，再放入醋、盐、香油直接一拌就吃了。

胖星儿补充说,如果把香油换成滚烫的榨花椒油浇上,更香香呀.