喜欢吃油煎或油炸的东西，尤其是那种煎炸得外面脆脆却里面嫩嫩的东西。比如炸糕、比如炸鲜奶，比如炸薯条，还比如，这个蒜香鱼。
先一口焦脆再一口软糯，更衬着鱼肉的鲜嫩，所以就算知道油煎的不健康，还是忍不住喜欢油炸的东西，就是喜欢那种外焦之后里嫩的那种婉转着的口感。
直直接接地一脆到底，舌尖总是觉得空落落地；坦坦荡荡地嫩字当头，齿间则少了玩味的快感。
这一脆再一软地委婉，不知迷倒多少人，让人就是欲罢不能地被勾引着。
油炸东西的迷人之处就在于生生地给一份娇嫩裹了层干脆的外衣，兜了这道圈子就丰富了一份味道。
仔细看看那些让男人着迷的女人也都如此，想说什么做什么总是要兜个圈子再奔主题，于是让男人多了些玩味的乐趣。虽然明知道那是做作、那是故意而为之，而是就是不能自已地上了人家那个套。
等电梯时，听到一位上司模样的男子神态安详地问一似乎第一刚上班的女子：新来的？哪个部门？
女子嫣然：是不是您没见过的都是新来的啊？
男子的安详立刻转为微笑：是应届毕业生？
女子娇笑：我看起来还很小嘛。真高兴，谢谢领导夸奖。
男子终于有了笑声：那你多大了。
女子继续保持娇笑：我已到了宁肯告诉您体重也不愿意告诉您年龄的岁数。
男子笑得爽朗：那你体重多少啊。
女子从娇笑变为嘻笑：呦，不知道领导要问，今早上没有过秤啊。
电梯来，两人一同走进电梯。倒是还很讲礼仪，在电梯中没有说话。偷眼了看了那领导一眼,笑意居然还挂着呢.而那女子也是有笑意的.彼此都笑而不语.
出电梯后听到那位女子对领导说：我是市场一处新来的......
对不起，电梯门此时关上，没再听到后面的对话。
猜想，这女子必是连名字都报给领导了。领导也一定对该女子印象深刻。
试想，这女子若是在第一个问题就答了：我是谁谁，在哪哪部门，原先在哪哪单位。那领导接下来还问什么，起码也是不会顺着再问年龄体重，于是那等电梯的工夫就落得个冷场。而且我担保下次领导见到这女子还是不记得她叫啥在哪。
所谓女人的味道正在于此：意犹未尽，让人玩味其中。
太直白了就少了一份缭绕。
这鱼，虽是兜了个圈子才能吃到鱼肉，但是做起来真是很容易，写起来也真是直白。

 

(菜谱居然是乱码.哎.真懒得重新打字,算啦,俺赶快给打上吧,省得大家都好遗憾.可是这样,俺遗憾啊,不然一会儿你们再来又给俺加了点击:))

·买的现成冻鲷鱼块。没刺，还不用收拾。化开后擦干水分。
·买现成蒜香炸粉.鱼块蘸上炸粉.多在炸粉堆里滚滚.然后加些液体.我用的是白兰地酒.也可以用白葡萄酒,或者料酒代替.一点点地倒.千万不要多了.看蘸着的炸粉有湿润感就可以.

·锅里放雨。油六七成热，转小火，放入鱼慢慢炸。鱼很快就会熟，看颜色有些黄时就取出放一边，全部鱼肉炸好后，油锅转大火，那所有鱼块放入速炸一下。变焦黄时取出来沥沥油，就可以啦。