鸡蛋花

今天要介绍的是一种植物，不是在汤里漂浮着的鸡蛋花。

鸡蛋花是世界热带和亚热带地区普遍栽培的著名观赏植物，之所以会有“鸡蛋花”的名称，是因为它所开出的花儿。它的花朵外白内黄，就像是鸡蛋白包裹着蛋黄一样，十分别致。

鸡蛋花最初是由跟着哥伦布去美洲探险的植物学家弗朗吉帕尼于1492年发现并引种到欧洲的。它是如何传播到我国的，有两种不同的说法：一个说法是意大利传教士利玛窦1583年进入中国，在肇庆建立了第一个传教驻地并传教至1589年，他在此期间将鸡蛋花引种了进来，但这种说法没有相关的文字记载来佐证。另一个说法是大约在1645年，由荷兰人将鸡蛋花引种到台湾的。我国最早关于鸡蛋花的记载出现在清代道光年间的《植物名实图考》中，从文献记载的情况看，鸡蛋花引进我国应有300年以上的历史。

现在人们推测，鸡蛋花似乎是通过两条路线进入我国的：一是由荷兰人引至我国台湾进而扩散至华南地区；二是由缅甸等东南亚国家传入我国西南地区。

鸡蛋花

鸡蛋花的原产地在墨西哥，是夹竹桃鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。成龄的鸡蛋花树高度一般在5-8米之间，胸径15-20厘米，它的多年老树干粗壮、带肉质，在自然环境下长的苍劲挺拔，很有气势。其树冠如盖，树形婆娑匀称、满树绿色，自然长成圆头状，是南方常见的十种带有芳香气息的观赏树种之一。

鸡蛋花的树叶纸质厚实，呈长圆状倒披针形或长椭圆形，长度一般在20-40厘米之间，顶端短渐尖，基部狭楔形，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面无毛。中脉在叶面凹入，在叶背略凸起，侧脉两面扁平，每边30-40条，未达叶缘网结成边脉；叶柄长4-7.5厘米，上面基部具腺体，无毛。

鸡蛋花性喜高温，湿润和阳光充足的环境，但也能在半阴的环境下生长。耐干旱，忌涝渍，抗逆性好。但耐寒性差。在园林绿化中，鸡蛋花同时具备绿化、美化、香化等多种效果。可进行孤植、丛植、临水点缀等多种配置使用，深受人们喜爱，已成为中国南方绿化中不可或缺的优良树种。在我国的北方，鸡蛋花主要通过盆栽观赏。

鸡蛋花

鸡蛋花聚伞花序顶生；总花梗三歧，肉质；花梗淡红色；花萼裂片小，卵圆形；花冠外面白色，花冠筒外面及裂片外面左边略带淡红色斑纹，花冠内面黄色；花冠裂片阔倒卵形，顶端圆，基部向左覆盖；雄蕊着生在花冠筒基部，花丝极短，花药长圆形。

如果仔细去观察一朵鸡蛋花，会发现它们的花瓣是一瓣压在一瓣上面生长的，这种特殊的排列方式被称为覆瓦状排列，就像过去农村瓦房房顶的瓦片排列那样。“花瓣裂片覆瓦状排列”是夹竹桃科植物的一大特征。夹竹桃科植物还有另外一大特征，是我们在摘下它们的叶片或花朵时，从植物的“伤口”处会冒出白色的“乳汁”，对于大部分夹竹桃植物来说，这些“乳汁”是有毒的。虽然鸡蛋花的毒性不是很强，但也不要随便去品尝才是。

鸡蛋花的花瓣比较厚，有点像百合花瓣的质感。花瓣的气味清香，味道独特，它不像桂花一样散发浓郁的香气，香气是淡淡的，似有似无，闻起来清新宜人，让人难以忘怀。通常我们看到的鸡蛋花有两种，一种是黄白两色极像鸡蛋颜色的鸡蛋花，一种是花瓣外侧为红色的红鸡蛋花。

鸡蛋花

夹竹桃的花朵、叶子和树皮都有毒性，其中其以树皮的毒性为最强。它们的毒性来源于体内众多的生物碱，其中又以欧夹竹桃苷的毒性最为明显。这种化学物质是针对心脏发挥作用的，它会影响到心肌的收缩强度和频率，在低剂量时，可以起到促进收缩和提高血压的作用。但是随着剂量增加，就会引起血压下降，心率紊乱。再加上夹竹桃中的洋地黄苷等生物碱，中毒者会表现出恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻等症状，同时还可能出现头晕、倦怠、指尖或口唇发麻、暂时性痴呆、紫斑等情况。

鸡蛋花的“乳汁”也是含有微毒的，在侍弄它的过程中，要避免将它的汁液弄到眼睛或着皮肤上，导致过敏红肿等现象。不过鸡蛋花的花朵是无毒的，人们常将其作为食物来食用。傣族有一道比较著名的菜就是油炸鸡蛋花，将鸡蛋花轻轻裹上一层淀粉，放入热油中炸，鸡蛋花在热油中绽放开，变的酥香可口，美味异常。还有将鸡蛋花清洗干净后上锅蒸，搭配鱼肉，既鲜美又能降火祛暑。两广一代的人们，另有一种常见的做法，就是将鸡蛋花花瓣洗净，晾晒干，然后泡水喝，是夏季一道不错的饮品，可以很好地缓解热暑，给人带来清凉。

鸡蛋花

鸡蛋花的花瓣一般是4-5片，从中心向外围的颜色从黄色到白色渐变过渡。花瓣黄色是嫩黄色，清丽惹人喜爱，花瓣外围乳白色，朴素洁白，花心颜色比花瓣上的黄色还要更深些，有点接近橘黄色。虽然花朵大小不一，但是永远都是整整齐齐的样子，清新淡雅。它总是安安静静的绽放，似乎从不想被谁发现或者驻足观赏，与它平凡的模样相呼应。

鸡蛋花的花期很长，可以从春天一直开放到秋冬季节。或在光秃的枝条顶端先长出花蕾，或花叶同时抽出生长；每一串花序抽出的花渐次开放，而不同的枝条也先后开花，这种时间差使得它的花儿看上去经久不衰。

在西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。“五树六花”指的是种植在寺庙里的五种树、六种花，五树有菩提树、高榕、贝叶棕、槟榔、糖棕，六花有荷花、文殊兰、黄姜花、鸡蛋花、地涌金莲。这些树木和花卉都有特定的寓意和故事。

鸡蛋花

鸡蛋花也是一种经济植物。鸡蛋花气味清甜，含有挥发油和苷类物质，可提炼出精油用于养发或着添加在药皂中。它的花含芳香油，可熏制香茶，制成高级化妆品和作食品添加剂。木材白色，质轻而软，用于制乐器、餐具或家具。

鸡蛋花可入药。鸡蛋花从中医的角度来看属于寒凉性植物，所以在入药时有清热解毒、润肺利尿的作用，具有很好的养生功效。夏、秋时节采摘鲜花晒干，泡水饮用，其味甘凉，可预防中暑、肠炎、细菌性痢疾、消化不良、小儿疳积，传染性肝炎、支气管炎等。《岭南采药录》中专门有对鸡蛋花药效的记载：“治湿热下痢，里急后重，又能润肺解毒。”鸡蛋花的花瓣中含有丰富的鸡蛋花素，该种物质具有抵抗真菌的效用，能有效抵抗革兰氏菌和结核杆菌，所以对患有肺炎或着肺结核的患者来说，是一种很好的辅助药材，能抑制疾病的发展。

鸡蛋花浑身是宝，不仅花瓣可以入药，鸡蛋花树的树皮也可以作为一种药材。前面说到鸡蛋哈可以治疗痢疾，其实是鸡蛋书树皮中含有能够治疗痢疾腹痛的成分。它的叶片捣烂外敷，可治淤伤或溃疡。树皮及枝叶所含的乳汁有毒，外敷可医治疥疮及红肿等症。

鸡蛋花

鸡蛋花是老挝国花，也是中国广东省肇庆市的市花。

鸡蛋花花语是孕育希望、复活、新生。它没有神秘的传说，却浑身充满优雅、高贵气质，花开时芬芳满树，简简单单的五片花瓣，让人感到清新、充满希望。