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【寸骨花螺汤】三步制作鲜美的海鲜骨头汤

(2012-11-21 06:55:01)
标签:

汤饮

海鲜

骨头

美食

分类: 粥饭羹饮

    【寸骨花螺汤】三步制作鲜美的海鲜骨头汤    俗话说三个女人一台戏,其实两个女人也可是一桌菜。特别对一些喜欢做菜的女人来说,也不需看多少菜谱,闲聊之中,就能把人家家中的新花样搬回自家的餐桌。一日课间休息,听同事讲最近市场花螺价格便宜实惠,又介绍了她家花螺的新吃法,颇为动心。听完当日便去市场买花螺了,对于贝壳类的东西,儿子不大喜欢吃,所以我也没买太多,就当试个手。上材料:寸骨三根、花螺200克、生姜二片、盐些许。

【寸骨花螺汤】三步制作鲜美的海鲜骨头汤

   据说寸骨是猪后腿上的一根细骨(每头猪只有两根寸骨),因是腿部常运动,这寸骨的肉质便脆嫩爽口,香而不腻,加上花螺本身的鲜嫩,这汤就显得尤其鲜美了。还是那句话萝卜青菜各有所爱,象这等美味的汤儿子根本没兴趣,倒是我家两大人对此赞不绝口。喜欢海腥味的朋友不妨试一试。

【寸骨花螺汤】三步制作鲜美的海鲜骨头汤

    制作过程:
    1、将花螺外壳洗净备用;
    2、寸骨焯水备用;
    3、将花螺与焯过水的寸骨倒入小炖锅,隔水炖三小时;
    4、起锅即食。

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