今年元旦买烤箱后，就一发不可收拾地学起了烘焙。除了对烹饪的热爱，更多的是想给家人制作可口的美味。从君之的手工作坊，从文怡心厨房，从薄灰的美食笔记等等网络高厨里学了不少的东西，山寨后都得到家人朋友的小小肯定。受儿子启发，要给自己烹制的美食留个浅浅的纪念，于是就有了这个博客的开启。3月12日是植树节，选择这天在新浪开垦我的美食园地，就用这个圣女果海绵蛋糕片开始我的美食日记，愿和大家一起交流与分享。

1、材料：鸡蛋6个，低筋粉180克，白糖100克，玉米油（或黄油）50克，圣女果40克

2、将打蛋的盆置于装有热水的盆里，隔热水打发全蛋

3、在打发全蛋时，分三次加入白糖

4、机打12分钟后，分三次筛入低筋粉后，将圣女果、油倒入拌匀成面糊

5、烤盘内放入油纸，将面糊倒入，并将气泡震出

6、将烤盘放入预热好的烤箱内，180度，上下火烤15-20分钟

7、将烤好的蛋糕倒出，用心形模具按压

8、装盘、分袋。。。。

后记：这方子是按海绵蛋糕的做法，但我给简化了，在打发全蛋的时候少用了几分钟，这样发不到位，更适合压模做出粉质扎实的蛋糕饼。