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回乡偶记

(2012-03-12 19:14:23)
标签:

恬静的古镇

旅游

分类: 游山玩水

    国庆期间,回了一趟老家,说是老家,其实也不算是,只是幼年时住过一段时间,但却一直梦魂萦绕的地方。
    记忆中的小镇已经大为变样,原先两条主要街道早已是高楼耸立,在不大的中心地段还建起了一个街心公园,但沿着西河口,那儿内河港交叉,傍水而筑的民居店铺,依然保持着小桥、流水、人家、粉墙黛瓦的水乡风情。


 回乡偶记
    走在小镇的街上,到处可以看到“千年小上海,江南百老汇”的宣传语,细细一查,原来住过的新市镇从晚清至抗战前,商业相当繁荣,有四车八当三坊,大规模丝行有6爿,从业人员达数百名,四栅店铺林立,众多的羊毛业主直接与上海洋行做外贸生意,故当时有"小上海"之称。而其水陆交通便利,地处江南富庶之地,历史悠久,人文荟萃,环境优美,是历史上浙江地区经济、商贸、文化重镇,因此又被冠以江南百老汇之称。
    童年记忆最深的就是广福桥,这是东西向横跨于新市镇西河口中段市河上的石孔桥。早年,大姐夫家开的药店就在此,我常常和幼年时的玩伴在此玩耍,嬉戏。关于这座桥的记忆缘于对生命的感悟。一次,趁家人不备,自己偷偷下河玩水,差点被湍急的水流冲走,一个邻居见义勇为地把我救了起来,上岸之后,我表现冷静,即使和死神擦肩而过也没有一丝丝恐慌,毕竟是少不经事。多年之后回想起这件事,百般滋味涌上心头,多数是庆幸,庆幸自己被延长了生命,茫茫然地混到了而立。

回乡偶记   一直回味的还是新市的美食羊肉和茶糕。在这个江南小镇有吃羊肉喝黄酒的传统习俗,据传,在新市吃羊肉的兴盛跟一个宁波人有关。早在清代,宁波人张和松来新市经商,发现此地湖羊交易特别兴旺,市民都很喜欢吃羊肉,他潜心研究羊肉的烹饪,取“一品当朝”的寓意,推出了“张一品”羊肉,由于“张一品”羊肉采健壮无病的嫩口二牙羊,用精白冰糖、陈年老姜以及胡椒、茴香、桂皮等香料精心烹制,味道鲜美,于是“张一品”羊肉声誉鹊起。现在到了新市,街道上看到小餐馆卖的全是“羊肉面、羊肉杂汤”等等,而新市镇****更是大张旗鼓地搞起了“羊肉黄酒节”,以饮食为台,唱经济大戏。还有一种早点十分的诱人那就是茶糕,肉馅茶糕是新市传统名点,茶糕选料考究,都是采用瘦猪肉,调以纯酱油,搅拌均匀后作为茶糕馅儿,茶糕的皮儿用通变纯糯米粉,搓粉均匀,做好的茶糕馅多皮薄,肉馅味鲜美,不油不腻,鲜汁横溢,一大清早,茶糕店的生意就十分抢手,热腾腾的茶糕从蒸锅端出,便一售而空。
    在新市做了短暂的停留,可惜的是,没能多住些天,再好好看看山山水水,再多多叙叙亲情。
                                                          (2008.10)


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