紫光园算是清真老字号了，在北京也不少年头了，光明桥这家店从门口过看上去就像个普通的家常菜馆，除非你迈进大堂，还不行！直到翻开菜单，才有眼前一亮的感觉！所以害得我第一次去就点多了，实在都是些耳熟能详的清真菜，全是我喜欢的，结果2个人点了4个人的量，一多半都打包了！下次去一定要多找几个朋友一起去才行！吃个过瘾！

 

醋溜木樨是传统清真名菜，相传最早是北京的西来顺饭庄主厨诸祥接受马连良先生的建议将苏州式的“醋溜荷包蛋”和京菜“醋溜肉片”合二为一，遂成此菜！很遗憾去过西来顺几次都没点这个菜，但是南来顺的这道醋溜木樨确实比紫光园的好吃！

这道菜绝对是惊喜！点它是因为这是当天的特价菜，应该不是传统菜，但是做的格外有味儿，色香味俱全，我打5分！下次还点！

完全不用点评的一道菜，山药的营养价值是公认的！鉴于清真大菜都比较油腻，这个清新爽口的小菜是必不可少的！

“它似蜜”原名“蜜汁羊肉”，是一道著名清真甜菜，源自清宫。据说慈禧太后喜欢这甜香如饴的味道，询问菜名，侍膳太监佯作不知，请老佛爷起名。慈禧太后便随口说道：它似蜜呀！于是人们便称之为“它似蜜”。还有个版本推溯到乾隆朝。香妃入宫时，从新疆老家带来一些厨师，“它似蜜”等新疆菜得到乾隆帝欣赏及命名，后流传到民间餐馆，成为回汉民众都喜爱的特色风味菜。（以上文字摘自网络）

差不多十年前单位组织我们去郊区玩，回程路上，一车人都已经饿得前心贴后背了，当时的老大直接把车开到了烤肉宛，那盘“它似蜜”是10秒钟内被风卷残云了，从此留下对这道菜美好的印象！后来也在牛街的一家小馆子吃过，味道也很赞！紫光园做的一般般，没吃过的可以试试看，毕竟是清真名菜！

炸羊尾是北京清真风味的一道甜菜，名为“羊尾”，实际是选用上等质量的红小豆熬煮，经过去皮、洗沙等数道工序，经制成豆沙馅，再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。（以上文字摘自网络）

光听“炸羊尾”这道菜名，估计很多喜素的朋友就闪了，千万别啊，快回来！这是俺强烈推荐的清真甜品！

免费做个小广告吧，紫光园的店好像都比较集中在东二环和东四环之间！还是那句话，支持老字号！至少吃老字号符合我在外吃饭的原则：好吃不贵！