洛阳是千年古都，有十几朝吧，我想像的洛阳城是历代帝王的高大形象诉诸于街头路标重要位置的。人到了那里，却不是这样，最显眼的位置是留给牡丹花的。

发展经济很需要文化带动，对于历史资源匮乏的地区，发掘点历史资源很不容易。洛阳似乎不以为意，参观六驾博物馆时，讲解员说：“这下面有两个周朝稍晚时期的古墓，为了保护上面的结构，不挖了……周王墓已经探测到了，就离这里几百米，先不挖了……”令那些争夺一两个名人故里的地区情何以堪！

洛阳是一个浪漫的花都，牡丹花举目皆是，从路灯、服饰、食物、饮料、交通……衣食住行都离不开牡丹花的元素。一朵花居然撑起一座现代城市的发展。唯有心中一遍遍默念：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城……”才能抒发预想与现实的差异。我似乎明白了：这座旅游城市，发展的重心是牡丹花。

      等等，原以为洛阳人不在意这些历史典故，那是因为没有看到洛阳人喝汤。

       洛阳人喝汤的时候，用上了周王武皇的运气。丽景门（丽景门始建于隋朝，洛阳老城历史文化古城街区的龙头）繁华夜市，汤太宗帝后纷纷现身，莫非当年他们也爱这一口？

    洛阳人喝汤，从早上开始，春夏秋冬，无分寒暑。

   清晨，你会在路上看到洛阳人拿着这样的不锈钢保温杯，不是带饭，也不是探视，而是在打汤的途中。在洛阳喝汤可以免费续填，这一桶全家人都够了。

    下了火车后，通过地图导引了号称排名第一的牛肉汤馆，在瀍河区，叫马杰山牛肉汤，被评为当地的非物质文化遗产。从火车站坐公交车也就半个小时，体验了洛阳过早的生活。旁边的一个外地游客，带着一家老小，感叹：“昨天不知这个地方，昨天早饭白吃了……”唏嘘不已。

   店里人气很旺，先要排队。再找位置。

     喝汤的姿势。

锅里有大块的牛肉在煮。

   汤里的牛肉，丰俭由人，选择5块、10块、15块……牛肉量不等，比较实惠。

   第二天早晨，我问旅店服务员附近哪里能喝到牛肉汤，服务员告诉我附近刚好有家好喝的牛肉汤馆。后来才知道：这家汤馆网上排名第三。叫马武周甜咸牛肉汤馆。

  走着走着，看到一众人等在喝汤，没错了，就是这家。

灶上一直忙个不停。。。

甜牛肉汤，就是不放盐的，喝起来淡淡的清鲜。

牛肉汤搭配饼丝、发面烧饼、锅盔，一块钱一份。。。

   我喜欢这种硬发面的锅盔，返程时打包了许多。