大自然中，花儿是红的，叶子是绿的。其它的或多或少都沾了红花绿叶的光。唯有紫甘蓝，肃静却不落寞，在田野中尽情绽放，却不是花儿；收获的季节，片片紫瓣层层卷成一个大的紫疙瘩，更和茎叶搭不上。

    某日在朋友家做客，一盘凉菜端上来，切得细如发丝，有紫甘蓝、胡萝卜、香葱芫荽、金针茹……一层层码好，铺列得很整齐，煞是好看。最惹眼的是紫甘蓝，它雍容娴静，倚在白色的瓷盘中，虽然貌不出众，却不容小觑，压住了这盘菜的阵脚。其它的绿的、黄的、白的……，成了配角。

    举箸之处，不由得由衷赞叹。入口时，有一种韧性在唇齿间辗转、留连，它的味道称不上芳香溢口，却是令人难忘。

    每一次和紫甘蓝亲密接触，心中默记：要经常用才好。市场有太多的蔬菜可供选择搭配，紫甘蓝也不是每一次都能位列首选。一桌筵席有了它会多姿多彩，这是勿庸置疑的。

    紫甘蓝与绿甘蓝不同，用热水焯，它会轻轻地抖落紫色的粉墨，像饱蘸墨的毛笔浸在水中，卸了妆束，素面朝天。

    有一种人工巧琢的玫瑰花叫蓝色妖姬。我一直无法将它与花对等。既为花儿，不如红的耀眼夺目，冠压群芳；佯为叶，正不过绿色，混淆在绿色里，没有自己本来的特色。