木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。

    非常好味的一款甜品，制作起来却极其简单，不用烤箱，也可以不用模具，百分百会成功的，强烈~~~~强烈~~~推荐哦~~~~特别推荐给喜欢吃纯奶油的朋友们~~~~

 

    又，这也是消耗开封后剩余淡奶油的好方法哦。焙友们应该都会遇到过开封的淡奶油没有及时用完，而白白浪费掉的郁闷事儿，那么就试试这款甜品吧，甭管你剩多少，统统消灭掉~~~~

    方子参考了瑶瑶妈的，十分感谢！

 

原料：淡奶油300g  炼乳70g  玛丽饼干150g

份量：底径5cm 口径7.5cm 高6.5cm 的杯子，约4杯

 

事先准备：

1. 饼干放入料理机内打成细碎的粉末。

 

制作过程：

1. 淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态。
2. 加入炼乳继续打发，至出现明显纹路，可以裱花的状态，装入裱花袋。
3. 先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平，再挤上一层淡奶油，再舀上适量饼干屑压平，挤上淡奶油，直至铺满杯子。
4. 入冰箱冷冻2小时即可。

啰嗦几句：

1. 没有玛丽饼干的话，用那种干干的消化饼干也可以。
2. 压饼干屑的时候要轻轻的哦，太重了会把淡奶油压上来的。
3. 在铺的时候，我是将淡奶油挤在最表层后，冷冻，吃的时候再在表面筛一层饼干屑，省得弄的冰箱里到处都是饼干屑，你喜欢怎么弄都可以的。
4. 喜欢装在什么样的容器里都可以，如果用需要脱模的模具做，底层的饼干屑要压紧实。
5. 我的饼干屑撒的有点多，口感略干些，可以少放些，吃着更过瘾。

16款喷香面包

           
      煎蛋土司                     白土司                    椰蓉土司
           
        可颂                     鸡蛋三明治                  肉松热狗包
           
    蜂蜜葡萄干面包                花儿豆沙包                  花环面包

           
     乳酪花环面包                 庞多米土司                  花形土司
           
       枸杞面包                  鲜奶油面包                  德式小餐包

     综合果仁面包

 

10款甜蜜蛋糕

           
      酸奶蛋糕                    奶茶蛋糕卷                   玛德琳
           
       奶茶马芬                    抹茶戚风                  肉松蛋糕卷
           
      芝麻糊蛋糕              核桃巧克力豆马芬              花生奶油蛋糕

      白豆沙蒸糕

3款酥香饼干 

           
    迷你南瓜饼干                酥皮三文鱼卷               巧克力豆饼干   

 

6款精致甜品 

           
     枸杞银耳羹                 木糠布丁蛋糕                   米布丁
                       
       柠檬蜜                    南瓜银耳羹                  奶油冰淇淋