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置顶: (2008-10-11 00:12)
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美食

分类: 牧瑶小盆友


 

淘宝店地址:店铺正式更名为:醇果美厨

       http://shop3451.taobao.com/

联系电话: 13785655445


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(2012-09-02 19:53)

 2012暑假去了趟云南,

昆明,大理,丽江,泸沽湖,香格里拉

(游记写在QQ空间里,懒得搬运了)

  


 

美丽的泸沽湖,有机会还会再去

(人品太好,赶上两个大晴天,充分欣赏了泸沽湖的美景,随便一拍都是大片啊

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(2012-08-30 23:22)

 

 

牧瑶同学七周岁,开学上二年级,

身高134厘米,体重33公斤

(饲养得太好了,有点超重,需要减肥了

 

 

 



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(2011-06-09 22:17)
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育儿

分类: 牧瑶小盆友




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    有买家问俺黄金吐司的配方,今天闲着就做了一个,就是太丑了,凑乎看吧

 


 

    第二坨面愣被挤了上去,结果盖锡纸的时候又给碰了个大坑,就再没长起来,好久没练,手潮了,其实没想放四个卷,想留一小块面做个小面包的,没找着合适的模子,就全让我给塞进吐司模里了,囧!


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(2010-10-11 11:42)

   

     很久没登录了,不知说点什么,近来郁闷的事太多,谢谢关心我的姐们儿,有时间会更新博客的!

 

      甭管有啥烦恼,一看到我家小妞就心情大好啊,

     





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博客五周年

我的博客今天322天啦!

2007年09月20日,在新浪博客安家。

2007年09月21日,写下了第一篇博文:《果味慕斯(不用烤箱的心点)(06年10月)》

2007年09月29日,上传了第一张图片到相册。

这些年来,新浪博客,陪伴着我一点一点谱写生活。

文 章  295篇
图 片  152张
访问人数 4027105次
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(2010-05-16 00:32)
标签:

育儿

美女

分类: 牧瑶小盆友

 

   

    牧瑶同学近照几张,明显长大了不少,现在身高115,体重44斤,也长胖了点,脸蛋都都圆鼓鼓的了,导致眼晴瘦了,目前正在烟台奶奶家假度中!

 

 

 



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(2010-04-27 21:20)
标签:

育儿

分类: 牧瑶小盆友

 

 





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(2010-04-06 23:45)


     送给老娘的生日蛋糕,俺家皇太后的蛋糕都是以草莓为主题的,吼吼,时间比较紧,匆匆忙忙COPY了菜虫的方子,做得比较粗糙,好在味道还不赖。

 

     亲爱滴老娘,明年一定给您精心打造一个蛋糕啊,当然还是草莓滴。

 

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(2010-04-04 17:20)

 

 

      头一次熬焦糖,不知什么样算是熬好了,第一锅熬大了,颜色深,一尝苦的,倒掉。

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中性发泡

 

呈小弯钩

适合做蛋糕卷,或戚风蛋糕

动物淡奶油六分发

免强可流动状态

适合做慕斯蛋糕

蛋白硬性发泡

打蛋头呈小短尖

适合做戚风蛋糕

植物甜奶油六分发

适合裱花蛋糕抹面

全蛋打发

适合做海绵蛋糕

面筋扩展完成阶段

破洞边缘为光滑状

适合做吐司

材料換算表

奶油(黄油)  1大匙=13克;1杯=227克=1/21磅=2小條;1磅=454克
乳玛淋     1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅
沙拉油      1大匙=14克;1杯=227克=1/2磅
牛奶        1大匙=14克1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉     1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克; 1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干     1杯=170克
干酵母     1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉     1小匙=3.2克
魚胶片1片=魚胶粉3g
糖         1汤匙=13g
糖         1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

  

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