最近很热，没什么心情摆弄什么东西，上周带小安去天津的极地海洋世界玩了一天，天气热，人还多，累的不行，总觉得玩儿比工作累的多，真的有道理~~~~

    最近很爱做蛋糕，看来人的兴趣是会随着时间的变化而变化的，去年的这个时候，我每天都在和面包较劲，今年恋上了蛋糕，呵呵，多变的心情，多变的人~~~~

    上周烘焙课没上，这周的烘焙课照常，下周的听安排哦~~~~

    说个消息， 8月3日，宝贝烘焙坊携手新华书店，要搞一个大型的烘焙演示会，介绍一些家庭烘焙的知识，回答烘焙爱好者的一些问题，还会邀请几位高级烘焙师，为大家做现场的演示，宣传一些烘焙书籍，包括你们喜欢的大名鼎鼎的君之和文怡的书籍都在此次的宣传之列哦~~~~~

    并且，还有一些DIY的活动，邀请一些小朋友和家长参加，活动下午3点开始，即日起接受各位报名，凡是宝贝烘焙坊的会员，凭会员卡号，电话报名，名额限定15名，一大一小，请各位会员相互转告，满额即止哦~~~~~ 报名电话：13731500596，请说会员卡号和姓名

    本次活动是全免费项目，所以机会难得，请大家务必调整好自己的时间，准时参加。

    欢迎所有的烘焙爱好者届时围观，我们会准备很多的小点心供大家免费品尝哦~~~~

    好了，又热又累，说多了，脑袋都不够用，不明白的，或者我说的不准确的，大家电话咨询吧。

    上配方：水40克，调和油40克，低粉60克，泡打粉2克，蛋黄4个

            蛋白4个，砂糖64克，柠檬汁少许

            可可粉10克，温水适量

      做法：1，水加入调和油，用手动打蛋器搅打均匀，筛入低粉60克，泡打粉2克，翻拌均匀后，加入4个蛋黄，翻拌均匀。

            2，蛋白4个，加入砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性。

            3，取三分之一的蛋白与蛋黄部分混合均匀后，加入全部的蛋白部分混合均匀。

            4，可可粉加入少许温水调和成面糊，取少许的混合好的蛋糕面糊与可可面糊混合。

            5，将可可面糊装入裱花袋中。

            6，烤盘铺上油纸，在油纸上挤出大小不均等的可可面糊。

            7，烤箱预热160度，挤好的可可面糊放入烤箱中烤1分钟，拿出后，倒入全部的蛋糕面糊，震两下，放入烤箱中，中层，烘焙25分钟后取出，揭掉油纸，倒扣晾网上，稍凉后，卷卷，即可。

        可以卷奶油霜或者果酱，什么也不卷，味道也很好，都试试吧，很讨孩子的喜欢呢~~~~

        晚上带回家，小安的那块儿被哥哥吃掉了，还哭了好半天呢，做少了，明天还得做~~~~

   

    ，