最近没犯懒，做了好多东西，就是懒得发博客，所以都在草稿箱和相机里休息，所以，最近大家没看见我更新，呵呵~~~~

  老面包以前做过，那个版本是自由JJ的配方，最近马路上卖的老面包，成了人人追捧的优质早餐食品，所以咱们不跟风是不对的，所以，老配方拿出来，根据时下流行的，做了相应的改动，就是这个街头版的老面包了，味道对不对，还要大家亲自试试看，哪能完全相同，神似就OK了~~~~~

   街头老面包的突然爆火，也并非偶然，吃惯了甜香嫩滑，看惯了唯美精致，有时候，人是需要回溯的，从前的未必那么好，但难忘的又怎么可能仅仅是味道呢？~~~~~~
   配方：中种：高粉156克，砂糖4克，水100克，酵母3克

         主面：高粉156克，砂糖60克，盐2克，泡打粉2克，吉士粉3克，全蛋30克，黄油20克，甜片20克

   做法：1，中种部分合成面团，室温下发酵，夏天的话，大约1个半小时后即可，直至面团上有大的气孔出现为止。

         2，主面部分加入中种部分，合成面团，加入黄油和甜片，揉至出膜阶段。

         3，将揉好的面团，平均分成9份，每个单独揉圆后，排入烤盘，发酵至两倍大后，烤箱预热170度，中层，烘焙35分钟，即可。