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紫薯奶酪吐司~~~~泛泛的思念

(2012-05-03 15:16:26)
标签:

紫薯奶酪吐司

宝贝烘焙坊

手工面包

好吃的吐司

自己做

分类: 手工面包
紫薯奶酪吐司~~~~泛泛的思念

   又是好久没更新了,真是很唾弃自己的懒惰,但是还是不停的给懒惰找了许多合理的借口~~~哎,人啊紫薯奶酪吐司~~~~泛泛的思念
   5.1小假期就这么忙忙碌碌的结束了,可怜的三天,太少了~~~原先预定好的计划,依然每个都没实现,没带老妈去天津二姨家,没带公主和少爷去海洋世界看海豚,没去逛街,没写博客,没做东西~~~~~~紫薯奶酪吐司~~~~泛泛的思念看来我是个不懂音乐的人,要不怎么就时而不靠谱,时而不着调呢~~~~紫薯奶酪吐司~~~~泛泛的思念
   有一句话是对的,计划赶不上变化,真这样~~~~~~
   紫薯奶酪吐司是即兴之作,创意来自鱼妹妹,加上了自己的一些即兴创作,好吃是真的,漂亮也是真的,有色相,有味道的总是会讨人喜欢的,感兴趣的都试试~~~~
   配方:高粉200克,低粉50克,烘焙奶粉20克,砂糖25克,酵母4克,盐2克,全蛋1个,温水适量,黄油25克
         夹馅部分:奶油奶酪100克,紫薯90克,糖粉50克
   做法:1,除了黄油外的所有材料混合,揉成光滑面团后,加入黄油揉至出膜阶段。
         2,放温暖处,进行第一次发酵,发酵至原面团的2倍大。
         3,将夹馅部分的奶油奶酪室温下软化,加入糖粉和紫薯,搅打均匀。
         4,将发酵好的面团均匀分成3个,馅料也均匀分成3份,取其中一个面团擀成长片,将一份馅料均匀的抹在上面,由上往下卷起,接口处捏紧,其余面团同样操作。
         5,将卷好的面团,排放在吐司模具中,在烤箱中进行二次发酵,温度40度,时间40分钟,里面放一杯开水,发酵至模具的9分满。
         6,烤箱预热175度,中层,烘焙40分钟。
         7,出炉后,不要脱模,在模具里焖一会儿,凉后脱模。
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