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云彩面包~~~~~画不出天边的一缕彩虹

(2012-02-28 13:13:00)
标签:

云彩面包

宝贝烘焙放

彩虹面包

可可粉

抹茶粉

手工面包

吐司

分类: 手工面包

      云彩面包~~~~~画不出天边的一缕彩虹

      今天小小安醒的特别早,哼哼唧唧的不顺心,摸摸小脑门儿,有点儿发热,准是昨天出去玩儿冻住了~~哎,我最怕安小妞生病了,磨人的很~~~~云彩面包~~~~~画不出天边的一缕彩虹6点起来,先是不让爸爸上班去,三哄四哄的,才算放走了孩子他爸,这下可苦了我了,一会儿要玩拼图,自己不拼要我拼,然后又要看电视,还不能自己看,要我和她一起看,困的我啊,晕头转向,一上午打不起精神来~~~~上午安妞吃了药,吃了半个大西瓜,有好的转向,正好电视里演一个叫做  云彩面包  的动画片,这个云彩面包很神奇,吃了可以飞到天上去,能找到快乐,能快快长大~~~~女儿不要求我陪她一起看电视消磨了,要我给她做云彩面包~~~~哦了,我解脱了,不过也上了套了,开整吧~~~~云彩面包~~~~~画不出天边的一缕彩虹

       配方:高粉270克,低粉30克,奶粉10克,砂糖45克,酵母4克,盐2克,温水适量,黄油30克,香芋精油,草莓精油,可可粉,抹茶粉各适量

       做法:1,高粉,低粉,砂糖,酵母,盐,添加适量温水揉成面团后,加入黄油揉至出膜状态。

             2,揉好的面团称重后,分出四个70克的面团,一个200克的面团和一个120克的面团。

             3, 70克的面团,分别添加香芋精油,草莓精油,可可粉和抹茶粉,揉成四个不同颜色的面团。

             4, 200克的面团和120克的面团为白面团。

             5,200克的面团,揉成一个与土司模具哼向大小一样的椭圆面团,稍微按压一下,放在底部,将香芋色的面团,擀成薄片,盖在刚才的薄面团上,然后其余颜色面团,同样步骤操作,一个片压一个片。

             6,最后将120克的白色面团擀成一个大薄片,将刚才的面团完全覆盖住,放进吐司模具中。

             7,烤箱内发酵40分钟,发酵至模具的9分满。

             8,烤箱预热175度,中层,烘焙30分钟。

       啰嗦一下:好多亲们都抱怨这种想要造型的面包,出来的效果跟当初设计时候的图样很有偏差,这跟本身面团擀制的薄厚程度,以及整形的手法都有关系,咱们也不是大牌,又不是顶级烘焙师,有的只是一份对亲手烘焙的一份炽热之情,好看坏看都不要紧,味道,感觉最重要,对吧~~~

                 所以走自己的路,让别人嘚吧去吧~~~~云彩面包~~~~~画不出天边的一缕彩虹

            

            

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