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桂花糯米藕~~~春节家宴中的甜品

(2012-01-26 12:29:01)
标签:

春节家宴

家宴的甜品

宝贝烘焙坊

桂花糯米藕

糖桂花

分类: 中餐也疯狂

桂花糯米藕~~~春节家宴中的甜品

      今天是大年初四,可是我依然没能感觉到小时候的年味儿,若不是滚动播放的春节晚会,真就没什么过年的感觉在里面~~~抑郁了我都桂花糯米藕~~~春节家宴中的甜品~~~朋友说:我是因为太在乎,太想有年味儿,所以就更感觉不到年味儿了,物极必反就是这个道理~~~

       现在拜年都不时兴在别人家里吃饭了,匆匆的来,匆匆的去,有如走马观花一般~~~~~真就有远道来的亲戚,干脆就去了饭店,想吃什么,点~~~~相比之下,家宴就成了最高规格的宴客菜~~~桂花糯米藕~~~春节家宴中的甜品

       这个桂花糯米藕是节前就知道了的甜品,一直没时间尝试做做看,过年了,象我这种没什么节目的人,也就有了大把大把的时间可以搞一些平常一直垂青,但是一直没时间尝试的好东东~~~ 废话不说,上配方:

       配方:藕,冰糖,糯米,糖桂花,水    (没有具体的量的要求,一切根据自己的肚子和口味来)

       做法:1,糯米用温水浸泡,至少24小时。

             2,藕洗净后,去皮,里里外外洗干净。

             3,将洗干净的整个的藕,在藕的一头儿切下一小断儿,切开的部分不能扔掉,回头还要再和整体藕粘连一起 

             4,将浸泡好的糯米,填充到藕的眼儿里面,可以用筷子帮忙,往下捅着放,用糯米塞满藕眼儿,将刚才切下的那一小段,重新放在原来的位置上,用牙签固定好。

             5,高压锅里放水,加入冰糖,将藕放进去,盖好盖子,压上气阀儿,炖30分钟。

             6,炖好的藕,拿出,放凉后,切片,摆盘,上面均匀撒上一层糖桂花,即可食用。    

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