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圣诞花环面包~~~一年一度圣诞节

(2011-12-21 13:00:06)
标签:

圣诞花环

手工面包

宝贝烘焙坊

2011年

圣诞节

美食

分类: 手工面包

圣诞花环面包~~~一年一度圣诞节

   谨以此款面包,送给我最亲爱的你们,愿你们圣诞节快乐,我想你们最早得到我的祝福圣诞花环面包~~~一年一度圣诞节~~~~~
   今天是12月21日,离圣诞节还有3天的时间,今年的圣诞依然是一个忙碌的圣诞,依然没能特别用心,特别精心的准备圣诞的东西,想想真是不应该,圣诞花环面包~~~一年一度圣诞节不过在这么少的时间里,也实在变不出什么新花样了,做个圣诞花环吧~~好歹有些新意对吧~~~配方和样子都参照的自由JJ,想想真是好,如此紧张忙碌的时候,有JJ这么细心的人,给我好的参照物,谢谢了~~~
   配方:高粉225克,低粉25克,砂糖30克,盐1克,酵母3克,全蛋一个,牛奶适量,黄油40克,蔓越莓干20克,青红提子干20克,白朗姆30克

   做法:1,蔓越莓干,青红提子干,加入白朗姆,泡一整夜,待用。

         2,高粉,低粉,砂糖,酵母,盐,鸡蛋(剩下一些)加入牛奶,揉成面团后,加入黄油,揉至完全阶段。

         3,加入泡好的各种果干,揉成光滑面团,均匀分成3个面团,均匀慢速搓成长条,长度要长一些,不然圈回来的时候,圈儿会太小,而且用劲儿不能太大,容易扯断面团。

         4,搓成长条的三根面团,编成辫子,接口处捏紧。

         5,烤箱中放入热水,温度40度,发酵40分钟。

         6,发酵好的面团,上面均匀涂上蛋液,烤箱预热170度,烘焙35分钟.

 

 

         

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