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米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛

(2011-11-29 12:58:05)
标签:

米奇奶酥包

宝贝烘焙坊

麻薯粉

奶酥包

手工面包

美食

分类: 手工面包

米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛
     最近小小安,真是让人头疼~~~~~~每天起床,吃完饭,就自己回屋里看电视去了,看碟片,什么都会摆弄~~~~米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛以前也没太在意,心想看电视,我还落个清静,就放心大胆的让她看了,最近发现她看的很频繁,吃完了,马上就回屋了,而且有时候看的时候,还会眯眼睛~~~心中大惊,回头她小小年纪再近视了~~~米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛,赶紧进行制止~~~不过她习惯了,还真是不好抵制~~~昨天在网上订了好多本的手绘书给她,这下真该注意了,不能继续放任自流了米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛~~~做个面包哄她玩,终于离开了电视机一上午~~~~那也算成功啊~~~米奇椰蓉奶酥包~~~在家里给孩子打造迪斯尼气氛

     配方:高粉175克,低粉50克,麻薯粉25克,砂糖25克,盐3克,可可粉7克,酵母3克,牛奶150克,黄油28克

           椰蓉奶酥馅:黄油45克,糖粉35克,全蛋液20克,奶粉60克,椰蓉15克

     做法:1,除了黄油以外的所有面团材料混合在一起,揉成面团后,加入黄油揉至出膜阶段。放温暖处,松弛15分钟左右。

           2,做椰蓉奶酥馅料,将黄油室温下软化,加入糖粉,打到发白,加入蛋液,搅拌均匀,加入奶粉,椰蓉,搅拌均匀,放入冰箱冷藏室,冷藏10分钟。

           3,将面团均匀分成5个后,剩下大约10克左右的面团一个。

           4,分成的5个面团,分别揉圆,擀成圆片,包入椰蓉奶酥馅,在上面均匀刷上蛋液,排入烤盘中,烤盘下面铺硅胶垫。

           5,剩下的10克面团,擀成0.2厘米左右厚的薄片,用米奇头的饼干模子,印出5片造型。分别放在刷了蛋液的面团上。放温暖处进行发酵,至面团本身2倍大。

           7,发酵好的面团,用粉筛,在上面筛上一层低粉。

           6,烤箱预热175度,中层,烘焙25分钟.

     啰嗦一下:1,椰蓉奶酥馅的浓稠度,要适中,注意不要太稀。

               2,放入麻薯粉的面团会稍微有些许粘手,整形的时候稍微放些许面粉。

           

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