小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

   昨天董美女来的时候给带来了一袋小麦胚芽，我从昨天开始就惦记着怎么用这袋麦芽儿创造新鲜事物~~~做面包是当之不愧的首选，所以有了这款蜂蜜胚芽吐司~~~~

   感谢董美女提供的胚芽儿，感谢自由姐姐的方子（做了少量修改）~~~

   上配方：高粉270克，小麦胚芽30克，酵母3克，盐2克，蜂蜜40克，牛奶150克，黄油24克，全蛋液适量

     做法：1，所有材料除了黄油外揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段，第一次发酵。

           2，发酵好的面团，均匀分成3份，每份擀成椭圆形，由上向下卷起，接口处捏紧，放入吐司模具，进行第二次发酵。

           3，发酵好的面团上面刷上蛋液 。烤箱预热170度，烘焙35分钟，中层。