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新鲜草莓季~~~自制草莓酱

(2011-05-26 19:09:51)
标签:

新鲜草莓酱

自制草莓酱

宝贝烘焙坊

超简单方法

分类: 西点生活

新鲜草莓季~~~自制草莓酱装成小盒,送人得瑟去~~O(∩_∩)O哈哈~

     又是草莓大量上市的时候了,前些时候草莓还是10元一斤,8元一斤,现在满市场的草莓,大点儿的6元一斤,小的已经3元,2元了~~~~早上去早市买了一大袋,选了漂亮的给小小安吃了,长的难看的,都做了草莓酱~~~新鲜的草莓熬成的酱,甭管你是直接吃,抹面包片还是拌酸奶,那味道绝对都是一流,是超市里那些披了一身防腐剂的瓶装草莓酱所不能媲美的~~~论方法,简单的让你吃惊,赶上草莓丰收,大上市的季节,赶紧操练起来,把新鲜封存,让美味延续吧~~~~

     配方:新鲜草莓500克,砂糖80克,麦芽糖140克,柠檬汁5克

     做法:1,草莓洗净,去蒂,放入砂糖,将草莓拌匀,搁置1小时。

           2,一小时后,加入柠檬汁和麦芽糖,小火加热,不断搅拌至草莓浆液浓稠,关火。

           3,放凉后,找一密封罐,密封后放入冰箱冷藏保存,吃时直接拿出食用。

     啰嗦一下:去市场上买草莓的时候,可以选小的,红的~~~~为什么呢?第一,价格比较便宜,合适~~~第二,省去了切割的工作~~~草莓过大的话,需要切成几片,然后放入砂糖腌制~~~~

     这么简单的东西,就不多废话了,看不明白的,电我~~~~~

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