最近比较拧巴，为什么拧巴呢，就是自己跟自己过不去，以前想不开的事情，现在又都翻到心头来了，我是一个一根筋的人，越想不开的，越想想开了，越这样想，越想不开，所以就是很拧巴，自己和自己作对，其实也没什么大不了的，不关生死，无伤大雅，拧巴就拧巴吧，根据我以往的经验，过不了几天自己就好了~~~~因为拧巴，所以最近没敢做很技术的活儿，怕万一没弄好，更增加了拧巴的心情，自己哄自己开心，就找点儿易学，易弄，最好是不用动脑子的东西来整，今天这个东西整对了，又解气，又省心，效果还很好~~~心里顿时敞亮了一大块儿~~~~

    驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，源于满洲。它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

    现在市面上的驴打滚大都是经过改良后的了，黄米面也被糯米粉给代替了，本想按照老祖宗留下的方法重新来过，可是好多原材料都凑不齐，在大概形式上回味一下过去吧~~~

    配方：糯米粉200克，水200克，熟黄豆面40克，蜜豆，红糖适量

    做法：1，往糯米粉中缓缓加入水，一边加，一边搅合，使糯米粉与水充分融合，不使糯米粉结块。

          2，将步骤1中的面，放入一个大平盘中，大火蒸20分钟。

          3，蜜豆碾碎，加少许红糖水，搅成稠一点儿的豆馅，待用。

          4，在面板上均匀的撒上熟黄豆面，将蒸好的面团稍凉后，放在面板上，上面撒上豆面，擀面杖上也沾上豆面，手上也抹上豆面，将面团擀成薄片儿~~~~

          5，将豆馅均匀的涂在面片上，从一边卷起，卷的时候尽量卷紧~~~

          6，找一把锋利点的刀，沾水切块，切好的块上撒上一些熟黄豆面，开吃~~~~~

     必不可少的啰嗦：1，关于熟黄豆面的问题，我采取了最原始的方法，把豆子炒熟，找一个布袋子，装上，扎紧口，然后用擀面杖猛敲，然后过筛出豆面来，这个办法很累，不过心情不好的时候，却是解恨的一个好办法，一边猛敲着，心情也在一点一点的变好~~~还有2个比较快速的方法，1，就是把豆子炒熟了，用料理机磨成粉。2，就是买市场上的生黄豆面，回来用平锅，小火，把豆面炒熟~~~~

                     2，关于里面的馅料问题，可以自己煮豆馅，也可以象我一样，弄点蜜豆与红糖水混合一下，还可以红糖与熟豆面混合，做馅料~~~~~~~，自己开发吧，怎么都好吃。

                     3，切记，不能因为简单方便，用生豆面，豆性味很浓，而且吃起来不香~~~~