你没猜错，我是夜晚照的，我的死穴~~~~

    我与布里欧修，不是第一次见面了，首次尝试是去年的冬天，之所以你在博客里没找到，是因为它的样子很吓人，活像被谁脑袋上打了一个包，而且打我的这个人绝对是斜眼，因为包是歪的，这些都不算啥，更可怕的是快熟的时候，一个一个包掉了下去，变成一个一个秃疮，我这个郁闷啊，赶紧号召全家消灭掉了，免得在这里露怯，遭人白眼~~~不过记忆中，味道还是很不错的~~~~从此以后，我是怕了这个欧修了，偶尔在各大美食网站中看见别人做的漂亮欧修，我也就是跟着欣赏欣赏，帮着乐呵乐呵也就算了~~~~~今天之所以重提欧修，是因为M美女做了一款  布里欧修吐司~~~吐司啊，同志们~~~~我的强项啊~~~~开整，这个不怕整形了~~~后来，高兴了没10分钟，整形咱是不怕了，如何把这145克的黄油揉进去，又上了心头了哦~~~~先说配方，然后再告诉你我的经历

    配方：（来自M美女，她的吐司模具大，我的小，我用的一半的量）

         海绵酵头：高粉32克，酵母5克，牛奶56克

         主面团：高粉227克，全蛋2个，盐3克，砂糖18克，无盐黄油145克

    做法：1，先做酵头，牛奶温热加入酵母，高粉，搅拌成糊状，进行发酵。

          2，发酵至酵头涨到很大，用力一震，顶部可以塌陷进去即可。（我用烤箱发酵了1个小时）

          3，混合主面团里除了黄油的其他材料，加入发酵好的酵头，揉成面团后，分次加入黄油，揉到扩展阶段后，放入冰箱冷藏发酵。（最少4小时，我比较懒，用了一整夜）

          4，烤箱预热175度，上下火，中层，把吐司模放在烤盘中，烘焙45分。

     不得不说的话：

          1，以上的种种步骤咱们自己手工面包的时候都遇见过，不稀奇，难就难在把这145克黄油，分批分次的揉进去，总做面包的童鞋们肯定知道，咱以往做吐司，这么多的面也就是2，30克黄油到头了，现在是足足5倍的量，问我有什么好办法的人，我告诉你：NO有，揉吧~~~~~~我耗费了我吐司历史上最长的一次时间记录~~~~30分钟，分4次才把这些黄油揉进去了，最后到什么程度呢，再多给我5克，我都没信心可以揉的进去~~~~所以请大家在做这个之前，做好充分的心里准备，别在半路上电我怎样可以把手抽出来~~~~

          2，黄油再不好揉，也请各位克服，不要随意往面团里加入面粉，不然出来的就不是欧修，是“修理偶”了~~~~~

          3，有很多朋友在烤土司的时候，喜欢把吐司模具放在烤网上，但这次为了卫生考虑，请你把吐司模具放在烤盘里烘焙，因为面团油性太足，高温下肯定会有漏油的~~~~

          4，没了，祝大家都成功~~~~~