山东“8日游”结束了，累的我啊，不用说脚肿，嘴破了，单就精神都觉得要崩溃了，不得不承认，玩儿比工作累多了~~~~我还是怀念我在家里揉揉面包，做做蛋糕的小日子，比这要惬意多了~~~~不过我倒是很佩服小小安同学，这一路，坐完火车，坐汽车，住宾馆，还体验了现在最时尚的“拼车”~~~这小妞，什么都不惧~~~

完全秉承了她大姨妈的一贯作风，上车就睡觉，下车就是玩儿，不晕车，不晕人，自得其乐~~~~比我小时候可皮实多了~~~哎，真是不随我~~~~

    后天是母亲节，早前半个月就想着要策划一个不同的母亲节蛋糕，想来想去的，心里也没个具体打算，前天回来的高客上，后排的两个美女讨论西点，说起曾经在朋友的生日PATY上吃过红丝绒蛋糕，不禁让我跃跃欲试，回来一路都考虑这个问题，心动就要尝试，不然睡觉都不安稳~~~~这款蛋糕最大的特点，就是蛋糕吃起来很柔，外面的裱花部分是纯奶酪和黄油的结合体，味道不同反响，当然热量也是超乎想象哦~~~~但凡是第一次操练的东西，都有不尽人意之处，稍后听我给你们总结经验和教训哦~~~~~~
    上配方：（6寸蛋糕模具）配方来自网络多位美食高人，后经改良后总结出以下配方~~~~

           低粉130克，可可粉2大匙，盐1小撮，红曲粉10克，油60克，砂糖150克，全蛋1大个（大约60克左右），香草精油6滴，Buttermilk 26克，牛奶60克，柠檬汁1大匙，小苏打1小匙

            Frosting:(裱花部分）奶油奶酪250克，黄油110克，香草精油4滴，糖粉90克，安佳淡奶油20克

     做法：1，先做主体部分，砂糖加入油，充分搅拌均匀，加入鸡蛋后，用电动打蛋器打到发白，面糊滴落后不会马上消失状态。

           2，加入精油，搅拌均匀。

           3，筛入低粉，可可粉，红曲粉，盐，翻拌均匀。

           4，加入牛奶60克，翻拌均匀。

           5，加入Buttermilk ，翻拌均匀。 Buttermilk的制作方法：原味酸奶13克加入13克的牛奶，混合均匀。

           6，柠檬汁加入小苏打(这个时候有化学反应，搅合均匀即可），加入到面糊中，翻拌均匀。

           7，烤箱预热160度，烘焙35分钟。

           8，裱花部分：奶油奶酪，黄油在室温下软化，加入精油，糖粉，淡奶油打至裱花状态

           9，至于裱花样子，全靠个人发挥了，我选择的是最简单的方法，抹平，剩下的蛋糕碎儿往上一撒，完活~~~~

       小总结：1，这款蛋糕吃起来热量很高，建议每人一小块最佳，多了，有腻的感觉~~~

               2，没有充分准备的前提下，请不要自我减掉里面的任意东西的配量，否则出来的东西，或许会让你大吃一惊~~~~

               3，烘焙时间不要太久，否则表面蛋糕会很硬~~~

       最后，祝我亲爱的老妈，节日快乐，永远健康，永远幸福~~~~~