我们现在生活的年代似乎什么都不安全了~~从双汇瘦肉精，到安徽的牛肉膏，从白芝麻染色到馒头染色~~~生活用品不肖细说，单就每天与民生有关的食品也一下子出了这么多的问题，就不得不让人关注与担心了~~~就因为这么多这么多的安全隐患在，让更多的亲们加入了DIY的行列中，就算色香味都不全，单就健康一项，就值得我们都毫不犹豫，勇敢一试了~~~~

    自己在家做馒头，不是第一次了，以前也尝试过，就是没这么强的使命感。原先都当娱乐了，现在可是变成了每天主食的一项~~~凭良心说，我本人是不喜欢吃馒头的，但凡家里还有一点儿米，我也绝不会吃馒头~~~可谁让俺嫁了一个山东人呢，老公这点和我正好相反，吃饭就是馒头，没馒头可以不吃主食的~~~为了照顾他的饮食习惯，我们家吃饭，经常是米饭馒头的一起上，都让大家觉得吃的很奢华~~~~
     上配方：普通面粉750克，泡打粉8克，酵母10克，糖40克，调和油15克，温水适量（大约15个小馒头的量，大家根据自己情况，选择配方量）

       做法：1，所有东西混合一起揉成面团。

              小贴士：我为了追求面包效果，还用揉面包的手法，揉了面团，结果出来的馒头很虚腾，组织比较结实。

             2，发酵好的面团，排气，均匀分成等分，然后就每个面团揉圆，整形。

              小贴士：揉圆的过程尽量多一点时间，直到面团光滑，表面无痕迹即可。

             3，蒸锅下面放水，蒸屉上放上屉布，将馒头拍好，每个之间留有空隙。

             4，排好后，不要急于开火，盖上锅盖，让馒头在里面自然醒发一段时间，大约15分钟左右。

             5，醒发好的馒头，看起来要比刚入锅的时候大一点，更光滑。

             6，这个时候，开火，锅上汽后，蒸20分钟即可。

             7，出锅后，迅速拣出，以免水蒸气漏在馒头上，影响整体美观。

        啰嗦一下：没有屉布的亲们，可以直接在蒸屉上抹上一层调和油，防粘。