酸酸甜甜的感觉就是这款面包最好的诠释~~所以这个标题，也是一瞬间心中的想法，自我觉得很贴切，符合面包的口味，也符合现在的心情，呵呵~~~

     含有天然蓝莓果粒的蓝莓酱，一直是店铺里最受宠的酱酱，蓝莓的好处很多，防癌，软化血管，增强免疫力等，最主要的是能增强视力，消除眼疲劳~~~经常用电脑的亲们，多吃蓝莓有好处~~~

     这款面包，也属于百变造型的，做成蓝莓可以，做成草莓的，原味的，蔓越莓干的，都可以，添加了酸奶的面包，在面包原有的味道基础上，多了些酸酸的味道，个人很是喜欢，同样喜欢酸奶的朋友，可以尝试尝试，面包组织没有单独的拍照，和上一篇里的法式小面包的组织很相似~~~

     配方：高粉250克，砂糖25克，盐4克，酵母4克，牛奶100克，酸奶80克，黄油25克，蓝莓酱适量，杏桃果胶适量

     做法：1，除了黄油之外的所有材料混合，揉成面团后加入黄油，揉至扩展阶段，进行第一次室温发酵。

           2，发酵好的面团，排气，整形，均匀分成若干小面团。

           3，取一小块面团，揉圆，擀成长片，由上而下卷起，接口处捏紧，其余面团步骤同样。

           4，烤盘铺上硅胶垫，将整形好的面团均匀摆放整齐，面团之间留有空隙。

           5，烤箱温度40度，放一杯开水，时间40分钟，进行二次发酵。

           6，杏桃果胶用开水调开，用刷子均匀的刷在发好的面团上。

           7，烤箱预热180度，烘焙20分钟。

           8，出炉后的面包，趁热挤上蓝莓酱。（我比较懒，用勺子舀上的，;-)）