这几天的天气一直阴阴的，甭说做面包了，就连闲坐着都打不起精神来~~昨晚新闻里说，北京，天津，河北，山东等地的空气监测显示，空气中有微量的放射型元素，暂时对公众不会造成损害，菠菜上也检测出有微量的放射元素~~~今天上午去缴话费的时候，有三三两两的人戴起了口罩，人们越来越关注自己的健康了，不知道是好事还是坏事？！阴霾的天，平白的给不算什么严重的事件，烘托了一点悬疑的色彩，一群大爷，大娘们，又开始了莫无须有的关联聊天~~~~~下午的时候天开始放晴，心情也随着渐渐放晴的天气，开始好了起来，好几天手都没有揉面了，趁着这么好的阳光，操练起来吧~~~~

    这款面包真的是超绵软，不只吃起来绵软，就连揉面的时候，那种软软的感觉，都让你陶醉其中，中种法更大限度的保留了麦香，而且使面包更柔软，更加耐老化。

    配方：中种面团：高粉200克，酵母4克，奶粉16克，全蛋一个，牛奶30克，淡奶油40克

            主面团：高粉67克，砂糖54克，盐4克，水20克，黄油43克

    做法：1，中种面团部分，揉成面团，进行发酵，现在的温度来说，室温下大约发酵时间为4小时。

          2，将发酵好的中种面团，揪成一小块，一小块的，和主面团部分，除黄油外的其余东西混合一起，揉成面团，加入黄油，揉至扩展阶段。

          3，揉好的面团，均匀分成20个小面团，每个面团整形揉圆，擀成长薄片，由上而下卷起，接口处捏紧，放入铺了硅胶垫的烤盘中。

          4，其余面团同上步骤一样，每个面团在摆放时，互相之间留有一定空隙。

          5，整形好的面团，放入烤箱中，进行二次发酵，温度40度，里面放一杯开水，用来保持湿度。

          6，发酵好的面团，拿出后，上面刷上牛奶，烤箱预热175度，烘焙20分钟.

          7，出炉后，趁热用硅胶刷，刷上一层蜂蜜，OK~~~~