心意包~~~~满心的甜蜜_宝贝烘焙坊

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心意包~~~~满心的甜蜜

(2011-03-11 22:57:41)

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分类：手工面包

我这么三更半夜的爬上来写博客，着实是因为这个不给力的电脑系统，和不给力的新浪网站~~~~这个蛋糕做了有三天了吧，好多看见了和品尝了的同志们都追着我要配方，我是实在实在的想写上，发上来，与我亲爱的你们一起分享，可是发啊发的，就是发不上来~~~~不怨我哦~~~~

这两天真是很忙，每天都觉得有做不完的事情，偏偏我可爱的小公主，又生病了，焦头烂额啊~~~~就这样，都没有耽误做东西，只是上传图片和配方，有时候会不太及时的，大家就多多见谅吧~~~~忙归忙，回答问题的时间还是有的，大家有问题，就尽情的电我吧~~~~~

这个模具到了很长时间了，卖了也有20几个了，就是配方一直没上，总不能让大家买回去的模具闲呆着，今天咱们先说一个最简单的配方，等过几天我腾出时间了，咱们再琢磨几个花样啊~~~~明天又是周末烘焙课了，上午还要带宝贝去输液，现在时间也不早了，我就不絮叨了，直接上配方了哈~~~~~

配方：高粉150克，酵母2克，砂糖12克，蛋液13克，盐2克，温牛奶80克，黄油25克，蜜豆适量

做法：1，除了黄油，蜜豆以外的所有材料混合一起，揉成面团。

2，加入黄油后，揉至完全阶段，进行第一次发酵，大约40分钟左右。

3，面包模具内层，均匀涂上一层黄油，注意，两个盖上也要涂上。

4，将发酵好的面团，排气后，擀成一个长片，上面均匀的铺上蜜豆，由上而下，卷起，接口处捏紧

5，将卷好的面团，放入面包模具中，盖好两边盖子。

6，烤箱调到发酵功能，温度40度，湿度80%的情况下，发酵40分钟。

7，发酵好的面团，烤箱预热180度，中层，烘焙30分钟。

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