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粗粮面包~~~~我很丑却很温柔

(2010-05-16 17:55:22)
标签:

养生

粗粮

黄油

面包

玉米渣粥

美食

分类: 手工面包

      粗粮面包~~~~我很丑却很温柔

      一说粗粮,上了年纪的人,都会说玉米渣,玉米面,小米,糙米,黑米等等之类,以上这些东西,熬粥吃绝对称得上美味~~~小时候,和妈妈一起回老家,玉米杆烧火,大大的灶台上支着口大大的锅,炒菜,熬粥,贴饼子,没有不能做的,那时候的饭可真香~~~~一大锅玉米渣粥,熬啊熬的,切盘咸菜,拌点香油,就觉得没有比这还好吃的了,尤其是锅底煲的一层粥嘎嘎,吃起来嘎嘣嘎嘣的,好吃啊~~~口水都该止不住了粗粮面包~~~~我很丑却很温柔

       好了,说正题,今天的这款面包,是首次尝试面包预拌粉,以前挺看不起这种半成品的,用了一次,嘿,还别说,蛮好用的哦~~~~粗粮面包~~~~我很丑却很温柔

       简单明了,上配方:高粉100克,粗粮预拌粉100克(里面含黄豆粒,麦片的),酵母3克,黄油20克,水适量

       经常做的同志们肯定发现问题了,没糖,没盐,没错,预拌粉里都有了,这就是简单之处啊。粗粮面包~~~~我很丑却很温柔

       做法:1,除了黄油的其他部分,揉至光滑

             2,加入黄油,揉到完成。

             3,基础发酵1个小时左右

             4,搓成大小相等的4个圆球,中间发酵15分钟(当然你要做造型也可,我是懒人,别跟我学)

             5,二次发酵40分钟

        烘焙时间:180度,25分钟,中层,根据自己烤箱定

        吃惯了细粮的人们,可以试试,常吃粗粮可以清理肠道,不得病哦~~~~

           

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