红曲这个东西，三年前就知道了，就是一直没用过，也从没在意过它能做些什么，上个月吧，董美女来取东西，说是做了红曲蛋糕卷，味道超好，模样漂亮，惊奇的很，红曲还有这个作用啊？？？那我也要赶紧做个看看~~~~这一赶紧，又过了一个月，哎，人懒，谁也赖不着啊，真是没办法~~╭(╯^╰)╮

    好了上配方：在董美女给的配方上，略做了改动

    配方：蛋黄4个，糖14克，牛奶60克，油35克，低粉60克，玉米淀粉10克，红曲2克

           蛋白4个，糖50克

           分蛋法，175度，20分钟左右，长帝8寸烤盘量

           金钻奶油适量

     做法：1.蛋白加糖打匀，加入牛奶，油，搅匀

           2.筛入低粉，玉米淀粉，红曲，翻拌均匀

           3.蛋白分三次加入砂糖，打到湿性发泡。

           4。烤盘铺油纸（油纸要稍微大一点），将面糊倒入，抹平

           5.烤箱预热175度，20分钟

           6.出炉后迅速脱掉油纸，一面均匀抹上打发好的奶油，卷成卷，OK~~~~