加载中…一路向西之 在银川，将羊肉进行到底！
(2015-08-19 16:04:57)
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军事美食圈我爱厨房韩伟壶口延安 |
分类： 旅途美食记 |
在陕西延安参观展览馆和市容之后简单吃了个午饭我们就继续上车出发，两辆车一前以后用对讲机聊着天一路向西北方向驶去。路上一直在或大或小的下着阵雨，行驶了大约五个小时，我们抵达了宁夏回族自治区的首府银川市。打开车窗扑面而来的凉风让我们几乎忘记了我们的出发地郑州这会依然还是三十多度的酷暑时节，在一千公里之外的这一片天空下，已经是天高云淡秋风习习的初秋了，大漠塞外的天气果然要比内地凉爽许多。
宁夏回族自治区养殖的滩羊因食野沙葱甘草结饮苦咸水长大，体内酸碱均衡，食之鲜美而毫无膻腥味。做为一个羊肉爱好者，来到宁夏这里，自然不能错过这中国最好羊肉出产地的品种之一滩羊。热情招待我们的K哥和他银川的小伙伴们自然对我们的相当了解，带我们安置好酒店入住之后，立刻就拉着我们来到了当地一家专做手抓羊肉的“红寺堡马明手抓老店”，今晚的银川的第一餐，必须先整一桌子手抓羊肉过下瘾才算正解。
宁夏回族自治区养殖的滩羊因食野沙葱甘草结饮苦咸水长大，体内酸碱均衡，食之鲜美而毫无膻腥味。做为一个羊肉爱好者，来到宁夏这里，自然不能错过这中国最好羊肉出产地的品种之一滩羊。热情招待我们的K哥和他银川的小伙伴们自然对我们的相当了解，带我们安置好酒店入住之后，立刻就拉着我们来到了当地一家专做手抓羊肉的“红寺堡马明手抓老店”，今晚的银川的第一餐，必须先整一桌子手抓羊肉过下瘾才算正解。
这家本地人带路才能找到的手抓老店论斤上的大盘手抓绝对是羊肉控们心中的终极美味！这的手抓羊肉是选用盐池等地绵羯羊的肋条、脊椎肉，将其剁成四、五寸长、五六分宽的长条，刮洗干净后置于开水锅中将红葱、花椒、青盐、干姜放入锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、再来两瓣大蒜一起吃过瘾！在过去，由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓食之，故曰手抓羊肉。
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