周日清晨时分，烤鱼哥，阿保老师，冠杰我们几位老友分两辆车在连霍高速路口陆续集结在一起之后一路向西，开始了一场一路向西，说走就走的吃游之旅！大约一周的吃游设计划是今日前往壶口瀑布观瀑，然后晚上赶到陕北延安住宿。第二天延安参观，晚上赶到宁夏首府银川，第三天在银川游览休闲，第四天继续出发前往西安，第五天在西安吃游，第六天从西安出发中午在渭南万达彼酷哩吃烤鱼，晚上返回郑州，欢迎偶遇。

这次有哥们烤鱼哥发起的说走就走自驾之旅吸引到我的亮点就是闻名已久，却从亲身来过的黄河壶口瀑布。我们不到七点就驶上了高速，行驶了大约四百公里左右在一点左右就到达了位于陕西一侧的壶口瀑布。

壶口瀑布是中国第二大瀑布，世界上最大的黄色瀑布。在水量大的夏季，壶口瀑布气势恢宏；而到了冬季，整个水面全部冰冻，结出罕见的巨大冰瀑。

黄河流至壶口一带，两岸苍山夹峙，把黄河水约束在狭窄的黄河峡谷中，河水聚拢，收束为一股，壶口一带，黄河西岸下陡上缓，狭谷谷底宽约400米，由谷底上坡到龙王坡坡高约150米，崖岸很陡，龙王坡以上谷形展宽，谷坡平缓，黄河的横剖面成谷中谷的形态，在龙王辿以北，河幅宽度和狭谷宽度一致，河水充满狭谷，常水位流量在每秒1000～3000立方米，水面宽400余米，龙王辿以下，水流到壶口，在平整的谷底冲成一道深槽。小河槽宽30～50米，深约30米。壶口以上，水在宽槽中流行，到了深槽上端，400米宽的水面一下子全部倾注到30～50米宽的深槽中，形成瀑布。

虽然在无数次的在各种影视作品中看到过黄河壶口瀑布的景色，但今日亲临气境还是被这壮观的景色震撼不已。

景区内餐饮在主要以山西刀削面、肉夹馍和烤肠为主。用餐不是问题，但想好吃恐怕不太现实。瀑布两侧的山西和陕西均以面食为主，无论是临汾的牛肉丸子面还是延安的洋芋擦擦和大烩菜都很对我们这些爱吃面食的河南人的胃。沿着公路旁有不少农家乐，但这些农家乐多在黄金周或者是旅游旺季营业，冬季也有少量农家乐营业，只是数量会下降不少。农家乐的共同特点是每家每户的菜单上均能看到所谓的野生黄河大鲤鱼卖，至于是否真是野生想必你也能猜到，即使是野生黄河鲤鱼由于黄河水泥沙含量非常之大，鱼肉的土腥味也让吃惯了海鱼或清水鱼的我们难以接受。。



洋芋擦擦又叫库勒，拌咕哩。洋芋，就是土豆，是陕北通常的称呼。陕北人对洋芋的喜爱简直到了无法想象的程度。将洋芋用特制的工具擦成细条条状，拌上面，上锅蒸。同时，还要做蘸水，一般人是西红柿炒炒，调上红辣椒油、醋、蒜，还有一些调料之后拌着洋芋一块吃。