葡萄酒学院启动中国葡萄酒产区调查

近日，由国际葡萄酒大师、西北农林科技大学副校长李华挂帅，西北农林科技大学葡萄酒学院一组葡萄酒工程研究生奔赴全国各地葡萄与葡萄酒产地，展开了我国葡萄酒产区有史以来第一次大规模系统调查活动。据悉，这也是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2009-2010年度在中国的一个重要项目，其设置在葡萄酒学院的关联机构亚洲葡萄酒科技发展中心，将全程参与调查与指导，我国食品行业新锐媒体《食品商》杂志作为唯一指定媒体，配合进行全程策划、推广、宣传工作。

作为本次活动的总指挥，李华博士告诉记者，本次调查活动是建立在国际国内葡萄酒市场快速发展和高度竞争背景下的一次非常及时的、必须的、极其重要的行业行动。调查结果将形成我国首部葡萄酒产区调查著作，通过行业内外发行和国际交流，目的就是要“让中国了解自己，让世界了解中国，影响渠道，引导消费。”告诉经销商、告诉消费者：中国葡萄酒的风格是什么？中国和世界葡萄酒国家一样，拥有自己独一无二的、别具特色的、并且能够参与世界竞争的葡萄酒产区。打造中国名牌产区形象，提升中国的世界名牌葡萄酒的国际声誉，推动我国葡萄酒产区升级和产业健康发展，促进中国葡萄酒的国际化进程。

过去一个世纪以来，酿酒葡萄在我国的发展经历了几次起伏，从90年代末至今，葡萄酒产量持续增加，全国范围内已经形成了十大产区。我国已经成为世界上葡萄酒生产大国。目前我国葡萄原料已向区域化、基地化、良种化、规范化模式发展。国内较大的葡萄酒生产商们也已在逐步实行新的酿酒葡萄种植模式，形成了产区特色。但是，鉴于我们的国情，目前对我国产区葡萄和葡萄酒进行全方面介绍的书籍很少，没有系统地分析各产区内酿酒葡萄栽培和葡萄酒生产中的优势和存在的问题。为了让世界和我国的葡萄酒生产者和消费者更好的了解中国葡萄酒各产区的特色，本调查拟对我国的酿酒葡萄栽培区域和区域内的酒厂进行种植方面和酿酒方面的大范围调查，旨在对我国的各个葡萄酒产区进行系统的介绍，力求科学性，收藏性和真实性。

负责本次活动的策划推广媒体《食品商》杂志副总编辑张建生，十多年来从事我国葡萄酒产区、市场的采访报道和品牌策划工作，具有丰富的行业积累和很高的葡萄酒专业造诣。在这次葡萄酒产区调查活动中，不仅担任总策划，还担任调研领队和指导，同时也将亲自奔赴各产区进行重点项目的调研。他告诉记者，调查活动经过一年多的准备，已经在今年4月份立项，至今各项工作正在有序进行。

全程活动分为资料收集、调查求证、系统分析、调查报告和出版专著五个阶段，目前调查小组各人员已经进入各产区进行调查取证，各方面反馈信息将陆续通过各行业媒体、网络等传播平台，向社会公布。

为了让社会各界以及消费者能够全面、立体的了解我国葡萄酒产区的情况，调查活动将在一些重要媒体设立专栏，适时追踪调研员的所见所闻，通过游记、随笔、日志等形式进行传播。他还透露，在调查活动结束后，中国将以有资质、有独特风格和魅力的葡萄酒大国形象，参与或组织国际葡萄酒产区方面的国际峰会，最终将本次调查落脚到国际化上来。