葡萄酒物语：葡萄酒的艺术特质
葡萄酒的艺术特质是丰富多样个性体验的综合艺术。
色香味的体验，是感官的艺术，富有个性和多样性。每个人的感官因为各方面的差异而品味出葡萄酒不同的香气和味道，因而也就会产生不同的评价标准。酒的好与不好完全是个人的事情，他人的感官体验，往往会抹杀你的个性。众多感官的体验，使一瓶酒的味道被一个个发现，这些发现丰富了酒的色香味，这款酒才生动起来。
关于五大名庄酒的评判，目前存在一个很大的误区。很多消费者并没有亲自体验过，而是盲目相信了所谓专家、大师的评判标准，甚至被误导而放
西北农林科技大学葡萄酒学院文件
葡院发〔2009〕20号
葡萄酒学院2009年厂长经理培训班通知
近年来，我国葡萄酒产业从质量和产量方面均取得了快速发展。在基地建设、原料生产、葡萄酒酿造、质量控制、原产地保护、品牌营销以及葡萄酒文化传播等方面逐步与国际标准接轨。葡萄酒企业的管理水平不断提高，葡萄酒消费市场迅速扩大，整个葡萄酒行业的发展已经引起国际同行的高度关注。为了进一步深入理解中国葡萄酒的实质和运行规律，贯彻“市场—葡萄—葡萄酒—工程”的系统工程思想，在实现国产葡萄酒与国际接轨的同时，培育和强化中国葡萄酒的鲜明产地特征，促进我国葡萄酒产业的健康、可持续发展，我院将举办“2009年厂长经理培训班”，现将有关事项通知如下：
一、培训班内容
这位正在取酒的酿酒师是我的朋友，在这个地方干了20年了。
如果说葡萄酒是浪漫的，那么浪漫的背后就是寂寞。
如果要你用20年甚至更长的时间面对这群冰冷的酒罐，你还会浪漫吗？
我见过很多在酒庄里生活的人，他们年复一年等待的只有一瓶酒。因为大凡可以酿酒的地方，多是比较贫瘠的土地，偏僻的乡里，守着葡萄慢慢的成长，守着酒窖慢慢地成熟。除了酒，这里纯净的一如天堂。亦如酒，纯净的只剩下自
每一块土地都有自己的个性，所以葡萄酒才有了千姿百态。
个性源于土地，土地塑造灵魂。
当我们享受一支好酒的时候，请先向那块土地致敬！
葡萄酒与人生
喝酒，是一种生活方式；爱酒，是一种生活态度。
葡萄酒之于人犹如红花与绿叶，相得益彰。
离开了葡萄酒，生活也许可以不受影响，但却少了一抹亮丽的色彩；
一个人少了葡萄酒，依然可以浪漫与高雅，但却少了一分丰富与醇厚！
第一重，口腹之乐
此为常人。有时饕餮，无时忘却。酒于生活之于萝卜白菜无异，点而不缀，精而无采。
第二重，品味之乐
此为懂酒之人。眷恋于酒香之繁复，酒种之多样，驾驭酒于生活。以酒为媒，增气质，提品味，如美丽情人，青春永驻，而无萧墙之虞。
第三重，把玩之乐
此为爱酒之人。酒为生命之精彩乐章，细细品味，反复把玩，或藏，或饮，非至极致而不缀。此生以得以藏天下好酒为目标，千金散尽不足惜，美酒难求
既然是西博会，就不能没有酒。
既然自称是酒圈子里的人，就不能不关注酒。
西博会上，别人随着人流转，我循着酒香转，好好陶醉了一番。
五粮液的架势俨然西博会“酒霸”
来自韩国的覆盆子果酒，具有浓郁的覆盆子的果香，协调，独特的风格。
红酒加重腥味不宜搭配海鲜
一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉，但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现，这种建议有一定的科学道理，因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。
由红酒研究人员田村孝之领导的日本科研小组在美国《农业化学与食品化学杂志》上报告说，他们经研究发现，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。
法国日常餐酒VDT（Vin De Table）更名为VDF（Vin de France）
据法国国家葡萄酒行业协会新闻公报称，法国议会2009年10月6日决议，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE，Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
由AGEV、CFVDP、VIF和CCVF四家联合组来源中国葡萄酒信息网织共同任命的L’ANIVIN DE FRANCE理事会旨在领航一个新系列法国葡萄酒的发展（该系列葡萄酒不标注葡萄品种和年份）。
René Moreno先生留任L’ANIVIN DE FRANCE主席。
根据OCM对法国国家葡萄酒行业协会职责的定义，该协会的职责是全力推动这一新系列法国葡萄酒的发展（该系列葡萄酒不标注OCM产地术语），尤其
