2008-2009中国葡萄酒市场白皮书：

洞见神水嬗变

总顾问：

李华

策划编写：

张建生

协同编著单位：

国际葡萄与葡萄酒组织OIV亚洲葡萄酒科技发展中心

中国食品工业协会葡萄酒专业委员会

西北农林科技大学葡萄酒学院

宁夏葡萄产业协会

昌黎葡萄酒管理局

深圳智德葡萄酒策划机构

洞见神水嬗变序言

葡萄酒是神奇之水，中国人对它的爱还远远没有释放。

2008年，虽然我们经受了“5·12大地震”的严峻考验和全球金融危机的威胁，中国葡萄酒市场依然那么坚挺。

汶川大地震的伤痛还没有愈合，紧接着就遭遇通货膨胀和高油价威胁，并且很容易受到金融系统进一步震荡的影响，给已经遭受重创的消费信心雪上加霜，而使得葡萄酒世界战战兢兢，公司的盈利能力和持续发展充满变数。但是无论怎样的困难，都不能蒙蔽我们对中国市场的信心。中国葡萄酒市场的前景依然是万里无云，这个市场太大了，而它刚刚开始，充满巨大的诱惑。因此，在风云变幻的大经济背景下，适时捕捉市场变化的信息，及时调整发展方略，成为每一个经销商当下最重要的需求。

关注全国食品经销商的财富与未来，《食品商》杂志在国际著名葡萄酒专家李华教授的鼓励和支持下，2008年初成功推出了《2007—2008年度中国葡萄酒市场白皮书》，引起业内广泛关注，被广大葡萄酒厂商作为认识市场、把握方向的参考文献，成为我国葡萄酒市场具有高度洞察力、概括性和实际参考价值的经典之作。

时隔一年，2009年春季成都糖酒会期间，葡萄酒学院、亚洲葡萄酒中心和中国食品工业协会葡萄酒专家委员会再次携手，《食品商》杂志重拳出击，汇集一年来中国葡萄酒市场的风云变化，从世界局势到行业企业，从产地到终端，从经营观念到运营模式，从生产到消费，宏观把握，微观洞察，再次形成2008—2009年度中国葡萄酒市场白皮书——《洞见神水嬗变》。相比之下，今年的白皮书倾注了更多机构和专业人士的心血，因此，也更加具有高度、深度、准确度和权威性。