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清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

(2010-04-02 10:52:28)
标签:

美食

饮食

螺蛳

表妹

清明

江南

五香

香辣

美味

元子

分类: 可口小吃

       清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 前几日在网上看到表妹,刚想打个招呼,这厮下线了。于是发了个信息给她,让她周末过来吃饭,抠着脚丫子聊八卦。清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 表妹说要出差一个礼拜,鉴于表妹单位压力不大,工作稳定,收入颇丰。清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳我一口咬定她们肯定是借口出差吃吃喝喝,周游列国。表妹很正经地说:“这回真不是玩,是去下属单位审计,为了这次出差还搭上了个双休,真是郁闷!”清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 我连忙安慰道:“要知道去下属单位你就可以摇身一变成了上级部门咯,这是下基层去体会当领导的感觉的呀!可以专横跋扈,耀武扬威,真是个难得的好机会啊!清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 表妹:“啥呀,跟领导一起去,还要呆一周,那叫一个憋屈哦!”

 我:“算了忍忍吧,总不能欺骗女上司说你是个男的,要求食宿单独吧。住在一起最关键的一点是啥你知道不?”

 表妹:“?”清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 我:“那就是你要控制好,不要讲梦话啊!有次我就说梦话来着,大声说道:”XX同学笨的吃屎,结果给同住的人传了出去!打那起见到XX同学我就很尴尬,都不好意思正眼看他吃东西!”清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 表妹:“姐你太有才了!”

 我:“是么?你看出来啦,难道是我隐藏的还不够深?外溢的不是只有脂肪,更多的是才华,谢谢!!!”

 表妹:“不用谢!”

 我:“我不是谢你,我谢的是我爹妈良好的遗传基因!你自作多情的模样真有我当年的风范!”清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

 表妹:“%……&%%&&*&%##*…¥%#!”


       清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

【香辣五香螺蛳】

原料:螺蛳,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精

做法:1 螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲

        洗。捞出沥干水分

     葱切段,姜切片,其余原料准备妥当

     油烧热下入切成小段的干辣椒煸香

     倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟

     加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味

     出味儿后加入老抽和糖翻炒入味

     倒入清水(以淹没螺蛳为宜)

     汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可


特别提醒:螺蛳鲜美,富含钙,磷,铁,锌,硒具有健脾开胃,补虚养身,治疗便秘之功效。但是清明以后的螺蛳会寄生蚂蝗等寄生虫。所以吃螺蛳也要把握时机,尽量在清明节以前食用。另外在煮食螺蛳的时候一定要充分加热即可把有害病菌杀死,切不可吃尚未煮熟的螺蛳否则容易生病,不可忽视!!!


       清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳
          又香又辣的螺蛳来咯,真的很鲜美哦!

        清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳 

        煮的时间有点长,虽然肉质有点稍微紧了点

       但是为了确保健康还是值得的清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

         清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

        好有食欲啊!清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳


         清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳       
           用牙签戳近螺肉,挑起,掐去尾部,沾卤食之,鲜美无比啊!清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

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       韩式炒年糕              奶油玉米            
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        韩式泡菜炒五花肉                话梅花生              凉拌萝卜皮,萝卜丝包

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                              感谢收看 清明前后风靡江南大街小巷的小吃---香辣五香螺蛳

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