2    用盐和黑椒腌制20分钟；

4    平底锅浇入色拉油烧热后放入羊排，中小火略煎20分钟，凹面可以浇热油烫熟表面；

5    出锅后刷上蒜泥；

6    再洒上迷迭香和百里香混合香草粒；

7    裹一层面包糠，放入垫有锡纸的烤盘里；

9    烘焙25分钟出炉切块即可。

【贴士】

1、 这样烤出的羊扒大概5-7成熟，可根据自己的喜好延长或缩短烘烤时间；

2、 迷迭香和百里香尽量使用新鲜的，如果没有，可用混合西餐香料代替；如果换成孜然，别有风味。