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　文/林林

　　随着民间烘焙高手越来越多，不但网上蛋糕店开得红红火火，连楼上蛋糕店也应运而生。

　　Fendy和朋友的烘焙店开在天河北路上，在一个小区商住楼的19楼，至今已有一年了，它的前身是销售烘焙用品及原材料的淘宝网店。

　　Fendy在媒体工作过9年，从2004年开始玩烘焙，通过对烘焙日积月累的练习和摸索，成为了半个家庭烘焙专家，她经常把自己的烘焙心得和作品详细图文步骤发布出来和烘焙爱好者们共享，作品多次被各美食杂志采用，也是烘焙名博的博主，她的博客人气十足，吸引了不少烘焙爱好者追随。

　　家庭烘焙是个新的生活服务领域，家庭烘焙原材料、工具、模具等大部分都不能在商店市场里买到。为了更好发挥自己的特长，Fendy放弃工作了9年的岗位，2009年她在网上开了家庭烘焙一站式服务店，提供烘焙烤箱、模具、工具、原材料等销售服务，让更多对烘焙有兴趣的人可以参与进来，一起分享烘焙的乐趣。

　　去年10月， Fendy和朋友一起开创了烘焙乐坊天天线下实体店，在原有的服务基础上，增加了烘焙免费培训课程、烘焙DIY体验、个性化蛋糕销售等服务，增加烘焙的体验效果。由于拥趸越来越多，最近， Fendy又开了第二家分店，规模是之前的３倍。

　　除了提供家庭烘焙一站式服务，烘焙乐坊天天店也销售蛋糕成品，但是只主打一款“彩虹蛋糕”。这款蛋糕是她2年前就开始构思策划，灵感来源于美国的一张彩虹蛋糕图片，颜色层次分明的蛋糕，非常吸引人，但之前苦于没有找到健康的纯天然色素，所以这个项目一直搁浅。直到今年5月，Fendy在国际烘焙展上找到了来自英国的纯天然色素，这款蛋糕才得以问世，7月甫一推出，销售据说相当火爆呢。

林林

烘焙乐坊广州江泰旗舰店（试业中)：020-83193180

        地址：广州市海珠区江燕路南珠北街江泰广场二楼（地铁二号线江泰站D出口，出站即达）

烘焙乐坊广州天河北店：020-38897440 

        地址：广州市天河北路612号金海花园金瀚阁1907室(食为天、申银万国证券楼上，面对大厦右侧上楼，在楼下按门铃1907可开门。)

      我们的彩虹蛋糕>>在广州卖的很火，1个月有400多个的订单，这是以前没有料想到的，因为颜色比较诱人，而且色素都是天然健康的，所以有不少客人都是买了好多次的回头客，买来送人或者帮朋友买。

      解放北的店在8月中旬搬迁了，搬迁到同在2号地铁沿线的江泰站，新址是解放北店3倍大，可以算是旗舰店了，烘焙教室的免费课可以容纳更多的人，欢迎朋友们带更多的朋友来店里一起学习烘焙。

      可能今年的10月中旬开始，我们会在广东全省可以听到的电台开设烘焙专题栏目，我会去做嘉宾一起分享家庭烘焙的乐趣，每周一次，会持续半年左右。不过这事还在筹备，等定下来再来这里告诉大家时间啊。