吃过香港许留山或者满记甜品的盆友，一定对糖不甩印象很深，刚开始我以为是香港的点心，后来才知道是广东的传统点心，发源于东莞。糖不甩，顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，取其甜蜜美满之意。我本就喜欢吃糯米食，这个点心的名字这么有意思，所以凡去许留山，必吃。

     以下择自网络：

     糖不甩又名如意果，是汤圆的孪生兄弟，具备了多种美味中式点心的基本要素，如糯米、花生、芝麻、糖。这糖不甩的由来，据传与八仙有关。清道光十九年广东东坑镇一带吸食鸦片者众多，初春二月二由于流毒泛滥民不聊生，赶往东坑镇受财主雇佣的精壮男丁所剩无几，大都面黄肌瘦、劳力退减。吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，但良药苦口再者私自下凡乃冒犯天条，于是吕洞宾把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑可口的糖不甩（取糖粉粘丹不分离之意），摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头至巷尾实行半卖半送。众人吃后果真止住了鸦片流毒，体力、智力恢复，至此糖不甩远近闻名。

　　相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，明天就是周末了，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。

      前两天做薄撑的时候，剩下了一些花生芝麻馅，就想着做盘糖不甩尝尝。传统的东西，其实做法很多，有些要放姜汁，或者馅里放椰蓉，这个倒是经常有吃到，只是我家里暂时木有椰蓉。

     我想要糖不甩煮出来圆一些，不塌，所以加的水少，丸子不会太软。但其实我个人是很喜欢吃软软的糯米食的，所以下次不拍照的时候，我会把搓小丸子的水加到50-60g的比例，口感就更软糯。

   




http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd2070102e3ga.html  做花生芝麻馅的方子在这里,薄撑的做法