前几天跑去贵阳参加了十周年的同学会，所以一周多都没更新博客，也没做啥点心。把今天吃的清水老南瓜贴贴。
    清水老南瓜是我从小吃到大，最爱的一道汤水之一。不过水牛居然不爱吃，因为他说他从来没吃过这种做法的南瓜，不习惯不喜欢，他从小吃的都是豆豉炒老南瓜片，是咸味的。哈，我一直觉得清水老南瓜应该是大家都会吃的汤水啊，这么简单的做法，这么好吃的南瓜。

    某次表妹来家里吃饭，煮了一个清水老南瓜，她觉得很好吃，很清爽，学了回去给她爸妈做来吃。前几天告诉我，他爸妈也很爱很爱吃。我又纳闷了，难道这个清水老南瓜的做法真的很多人都没吃过？那么我贴贴吧，这个清水老南瓜又简单又消暑，夏天里吃真的很过瘾，还很健康。

    因为爱吃老南瓜，所以从小都觉得balu军小米南瓜的日子其实也不是很难过啊，南瓜那么好吃.......

    教个挑选南瓜的办法——甜的粉的南瓜在皮和肉的中间是绿色的夹层，越绿越甜。从小吃清水老南瓜都不用放冰糖，因为老家的老南瓜是扁扁的那种，皮下都有绿色层，很甜。广东这边的南瓜比不上家乡的，所以我吃的时候，会加几颗冰糖，调下味。

     韩剧里经常看到南瓜粥，好像非常高档和金贵的样子，后来在韩国餐厅吃过几次，感觉就是我常吃的南瓜羹，用煮好的清水老南瓜以南瓜：水=1:1的比例用筷子或打蛋器搅拌，直到南瓜里的淀粉糊化，变成油油亮亮光滑细腻的南瓜糊即可，挺简单，也很好吃。