上周末的西餐，主角是这道菜，不过由于时间火候的问题，做的并不成功，咔咔

 

  材料7人分量：土豆800g   牛肉（腌渍牛扒）1000g、菜椒2个、小洋葱10个

  调料：黑椒、食盐、橄榄油、迷迭香

 

   牛扒我是在超市里买了腌渍好的，本来打算用来做红酒牛扒的，不过觉得焗土豆不错，就用了这样的办法，咔咔，自己买牛肉来腌渍（加盐和黑椒橄榄油即可也可加迷迭香，不同的口味自行掌握腌渍方法），腌渍时间稍微长一些（2、3小时），还有就是最好加点生粉肉质嫩一些。

 

 

1、先用冷水将带皮土豆煮到快熟（或蒸熟），起锅后土豆剥皮切丁

2、洋葱和菜椒切丁，与土豆混和，再洒上迷迭香（新鲜和干的都行）、黑椒粉、食盐、少许橄榄油搅拌均匀待用。

装在烤盘中，我没有焗盘，不然更好用:p

 

 3、平底锅倒入橄榄油（我用的是芥花橄榄油，色拉油都行），烧热后把腌渍好的牛扒两面各煎1分钟，起锅后铺在土豆上。

 4、烤箱上层220度预热，牛扒和土豆包上锡纸就可以入烤箱了。大概要1个多钟头才行

 

      查到的材料说需要30分钟就可以了，而且有一个朋友说要吃汁多的，结果我就预了40分钟烤这道菜，结果。。。我们把头盘和汤都吃完了，打开烤箱一看，牛肉里面还带很多血最多3成熟，呜呜～～～最后实在没办法，就把牛扒重新用平底锅煎来吃了，味道不错，不过那都是超市腌渍好的，我只是做了加热的工作而已:（  到是加入了迷迭香和黑椒的土豆味道很好，呵呵：）

 

 

      因为只顾着吃，忘记拍牛扒相片了，不过不好看，嘻嘻。