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贵州牛干巴
(2006-06-05 13:53:58)
分类：
蒸煮煎烹 家常菜
这道菜是婶婶交的，婶婶烧得一手好菜，小时候很喜欢去她家吃饭，咔咔
材料：牛肉、油花生、油辣椒
牛肉切片，用生抽、花椒粉、料酒、盐、鸡精、生粉、糖腌渍2小时后用漏勺滤干
在油锅中小火把水分炸干待用
锅中留少许油，加入油花生、油辣椒和砂糖小火翻炒半分钟，倒入之前的干牛肉，搅拌均匀，洒上葱花装盘即可
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