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被单位餐厅卖的红豆小丸子馋到，吃了一碗没吃够，回家立即动手做 了一份。又甜又糥，无论是冷食和是热用都非常的美味。红豆汤有消暑清热，利尿健胃，袪湿的作用。不过，选红豆这事也是有学问的。红豆有两种一种是红小豆，一种是赤小豆，在名字上只有一字之差，而且都是红色的，很多人经常会误认为是同一种东西。可是这两者的区别和作用还是很大的，先来看图区分一下他们的外表。

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红小豆，体积比较大，圆圆的，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿，袪湿的作用，可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆做粥、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，所以做之前是好先泡上半天，人们常说的红豆薏米水可以除湿其实用的也是赤小豆，可别用错奥~我的这款甜汤两种豆子各用了一半，袪湿美容的功效都有喽，再加上糥米小丸子，那口感真是没得说！

红豆小圆子：

赤小豆:100g、红小豆100克、纯净水适量、冰糖适量

小圆子原料：糥米粉100克、热水90克左右

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1、称量好糯米粉。

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2、分次加入90克左右热水，将糥米揉成团。

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3、搓成大小均匀的小圆子。

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4、一次可以多做点，吃不完可以放到密封袋里冻在冰箱里，随吃随取很方便。

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5、红小豆、赤小豆加适量纯净水，高压锅压熟压料，开盖后再下小丸子，煮七八分钟，小圆子浮于汤面即可关火。

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6、又软又糯，吃的时候加冰糖或砂锅糖调味即可。

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