加州吐司 

(450g吐司模二只） 

材料：高粉450g，低粉50g，细砂糖90g，

      鸡蛋50g，盐6g，酵母6g，奶粉20g，

      水240g，无盐黄油60g

做法：

1、将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑

2、再加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

2、将揉好的面团平均分成二份，滚圆放入盆中发酵。

4、发至2-2.5倍大，用手指按下孔洞无变化即可。

5、分别将面团分三份排气滚圆，

   盖保鲜膜松驰20分钟。

6、取一面团先擀成椭圆形

  翻面后将左右二边自1/3处向内对折

   再次擀开成长条形，底边压薄自上而下卷起。

7、收口捏紧朝下放入吐司模中。

8、最后发酵至模具8分满，

   放入预热好180的烤箱中下层全程45分钟。