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比肉包还好吃的小素包[姬松葺油菜包]
(2015-09-22 08:39:08)
标签：
美食素菜包姬松葺油菜包九色鹿 |
分类： 妈妈厨房：营养主食 |
原料：姬松葺35克 小油菜350克 盐 素蚝油少许
1、姬松葺提前一夜泡发，冲洗干净。
2、将姬松葺攥干水分，剁碎。
3、锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。
4、小油菜洗净，锅中加水，加一滴食用油，水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。
5、捞出小油菜攥干水分，剁碎。
6、松葺碎与小油菜碎混合，调入少许耗油和盐拌匀，即成饺子馅。
7、酵母融于温水中，分次加入面粉中和成软硬适中的面团，放温暖处饧发至两倍大。
8、发好面团揉匀。
9、面团先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。
10、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。
11、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
12、冷水上锅，水开后蒸15分钟左右，关火后焖3-5分钟再开锅盖。
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