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最简单美味的烤箱菜：蜜汁烤翅
(2015-10-26 22:26:18)
标签：
美食简单烤箱菜蜜汁烤翅cook烤肉料九色鹿 |
分类： 肉肉菜 |
烤鸡翅，可以算做最简单的烤箱菜之一。
制作简单，失败率几乎为零。
烤翅最好选用翅中。
翅中的形状规则，在烤箱中受热均匀，
不会发生局部过度受热而生熟、
上色分布不均的情况。
做好准备，提前一天腌制保证入味也是烤翅美味的关键所在。
蜜友送的小猫筷子架，萌萌滴，好喜欢。
主料：鸡翅中10个（约500克）
辅料：COOK100蜜汁烤翅料一包35克 水30克 生抽2克
料酒3克 生姜一片
做法：
1、
鸡翅中洗净，两面用刀划两道，以便腌制时好入味。
2、蜜汁烤翅料35克，加生抽2克、料酒3克，纯净水30克用将料调匀。
3、将鸡翅中、生姜一片放入料中调匀。
4、表面盖保鲜膜，放入冰箱腌制24小时。
5、取出腌好的鸡翅，室温回温。烤盘鋪上油紙，腌好的鸡翅排在烤盘上放入預熱好的烤箱200度，
烤20分钟左右，中途取出翻面，并用刷子将在鸡翅表面涂一层料汁烤至上色即可。
小贴士：
1、腌料中本身有咸味不用再加盐。
2、加入老抽是为了鸡翅烤至过程中更好上色，不喜欢色泽太重可不加。
3、料酒和姜的加入为了去除腥味。
4、各家烤箱温度各有不同，时间可自行调整，以烤至两面上色即可。
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