工欲善其事必先利其器，常在厨房混，对厨房各色神器无限向往。

很幸运，得到了由新浪美食与德国ZASSENHAUS萨森豪斯所提供的"三德高碳钢刀"试用机会。

收到刀具，一下就被它酷酷外表所吸引，极具神秘感的黑色加上时尚的外型着实让人喜欢。

细细了解才知道，

一把好刀，关键常在于钢材的配方，钢材配方既决定了刀刃的持久锋利，

同时也决定了刀刃是否有韧性和抗腐蚀性。

而德国ZASSENHAUS三德高碳钢刀采用高碳刚打造，

轻度、硬度都得到大大提高，同时也更加锋利，

刀锋的持久锋利也提高了2-3倍。

太让人兴奋，似乎感觉拥有的神器也能让我的厨艺大大提高了一个档次。

 好友已满，和我一起玩微博吧，点击进入。

如此神器，怎么拍出它的大气，着实让我费了点脑筋，连换好几个场景，这张似乎更能体现它锋利的特点！

超酷黑色，把手流线型的设计让人爱不释手！

用来切蔬菜面，绝对小菜一碟！

只是我这擀面皮的技术有待提高，要擀滴更薄一点，谁让我为了试试利器耐不住性子了呢～呵呵。

材料:

1、菠菜、胡萝卜，面粉240g，盐3g。

做法：

菠菜、胡萝卜洗净备用。

各榨汁约100g。
取65克左右菠菜汁与65克左右胡萝卜汁，分别加120g面粉揉匀成团，放入保鲜袋中饧20分钟，拿出来再揉一下，这样反复2次。（面团比较硬，饧一会就比较好揉。反复多饧揉几次可使面更加劲道）

先取其中饧好的一块面。

用擀面杖擀成较薄的面皮。

如图折叠，擀面和折叠前都要撒干粉防粘。

切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连。

另一块面团同样操作。

小贴士:

1、  做手擀面，面团硬一些，才更劲道。开始可能较难揉，饧一会就比较好揉。具体情况也要根据面粉的吸水率适当添减，总之在能成团的基础上，硬一些比较好。

2、  揉面时加少量的盐或鸡蛋，都有助于面条变劲道

3、擀好的面，可做成自己喜欢的汤面或拌面食用，擀好的面也可冷冻保存。