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     最近面包做的不多，有时馋了又犯懒时常常全程交给面包机来完成，味道倒也不错，但日子久了总觉得少点什么，还是继续练练手吧。

     椰蓉面包一直都是我最喜欢的，喜欢椰香奶香完美的组合，喜欢它劲道的口感。椰蓉吐司，椰蓉花环，椰蓉小餐包外形不同常常也会带来不一样的感受，美味带来的快乐有时只需要变换出一点小花样。

原料：

面包原料：高粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量），牛奶90克，黄油35克

椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 （方子出自静心莲）

椰蓉馅做法：

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀

2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收

3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收

4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份

面包做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。

2、取出发酵好的面团，直接擀开成长方形。

3、在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉。

4、从左边1/3处向内折叠一次，再次折叠，面团呈三折。

5、将三折的面团冷冻30分钟（冷冻后面团更易擀开）。

6、冷冻好的面团擀开，擀成方片，切成均匀的等份。

7、每条像麻花一起扭起，排列在烤盘上，用手轻轻压扁，以免烘烤时散开。

8、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。