小假期肿么这么快就要结束了呢？似乎比上班时还要忙，忙里偷闲，这几天做了三个吐司、一盘饼干外加一盘葡萄奶酥，送人加自销，有零食也有早餐吃了，踏实～ 对了，偶还完成了一项巨大的任务__整理娃堆积如山的玩具，吼吼，连心里都跟着敞亮喽。

   烘焙玩了几年，情绪这些日子来又高涨起来～最重要的原因就是：受偶的影响周围越来越多的同事和朋友加入了这个行列，大家互相交流，分享成功总结教训～乐哉也～ 相比起我刚开始玩烘焙，朋友们的战果着实让人振奋，成功率还是非常非常滴高～

    瘾上来了，当然要再玩一把，这回选了大名鼎鼎的君之的方子，葡萄奶酥，酥松香软着实让人爱！当然最重要滴是简单易做，只是加了大量的葡萄干，切的时候不大规整呢，请大家忽略，嘿嘿。

    最后我要说，烘焙真是个甜蜜的坑！同意的请举手

特别说明：此方我在原有基础上减了十克糖，比较甜。同学们可根据口味再调整一下下。另外，感觉这个面团水分有些少，整形的时候面团有些干。建议可根据情况加入奶或水5-10克，增加面团的水分。

【葡萄奶酥】

原料：低筋面粉190克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克

表面刷液：蛋黄半个

烘焙：180度，15分钟

1、黄油软化加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅。

2、分次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油浓稠、膨松。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、面粉和黄油混合。

6、倒入葡萄干，

7、搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

8、面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片，切成长方形团排入烤盘，表面刷上打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15-18分钟至表面金黄色。