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生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

(2013-03-22 09:32:55)
标签:

九色鹿

美食

卡通生日蛋糕

宝贝最爱

四岁生日记录

分类: 妈妈厨房:甜蜜蛋糕
生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】


生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

2013年3月20日

不知不觉娃已经四岁了,感觉这半年帅帅变化特别大,懂事了,知道疼妈妈了,话也比原来多了很多……

那天早上吃饭时,你贪玩又跑开了,于是乎我端着饭碗开始追。你看看偶说“我坐在餐桌边吃吧,要不爸爸又得说你了,我得有个好习惯”

有好吃的时候也总是想着给妈妈留着,看我忙着做家务时会象个小大人一样告诫我,别干了,快歇歇吧,要不你又腰痛了~

每一个瞬间都让我觉得心里暖暖的。

这世界,不会有什么地方会比孩子的心更温暖……

其实妈妈不算是耐心的人,甚至有时脾气很坏,也是家里唯一舍得打你屁股的人……

但我一直努力当一个好妈妈~

生日蛋糕每年都会做给你,只是偶的技术没啥提高,但这次的卡通形象是专门咨询了专业蛋糕师傅才开始动手的制做的,好朋友的儿子和你一天生日,于是一口气做了两款,你属牛,这个小牛款卡通蛋糕当然属于你,第一次在蛋糕上画画不甚完美,但帅同学看到依然喜欢的不得了生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

翻出这几年你的生日照片,感觉真的长大了,大小伙子喽。

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
四岁的帅帅
生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
四岁的帅帅 
生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
四岁的帅帅 吃滴很专心


生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
这是三岁时的帅帅,玩着手机吹蜡烛,贪玩~


生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
两岁时的帅帅是不是最可爱啊,奶胖奶胖滴~


戚风蛋糕体(六寸圆型蛋糕模两个或八寸圆模一个)

原料:鸡蛋5个、 砂糖80g、色拉油60ML、牛奶80ML、低筋面粉:100g 

做法:

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

1、蛋白放置无油无水盆内,蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时,再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

2、蛋黄用打蛋器轻轻打散。

3、依次加入色拉油(油要分次放入)和牛奶,搅拌均匀。

4、筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,分三次将蛋白混合到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

5、将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

6、放入预热145度的烤箱,50分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模   

【蛋糕装饰】

淡奶油:500ML 30 草莓 巧克力酱 果酱及色素

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

1、  淡奶油加糖打发,打发时淡奶油需要冷藏12小时以上,打发用器具干净无油无水。

2、  将蛋糕体分成三片

3、  每片之间夹入鲜奶油、草莓

4、  将奶油抹到蛋糕表面,抹刀找平,余下奶油涂至四周。

5、  用巧克力酱画出小牛、机器猫卡通形象

6、  果酱填色,裱花袋装入奶油在下方剪小口,挤出丝状补边。小菊花嘴围边。

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】

生日快乐!【小牛生日蛋糕&机器猫生日蛋糕】
机器猫蛋糕打包送人喽,看起来还蛮像样的是不?

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