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巧虎宝贝都爱吃甜甜圈做法九色鹿美食 |
分类: 妈妈厨房:美味面包 |
我是巧虎,我是巧虎,爱吃甜甜圈,喜欢踢足球……
想必很多宝贝都会喝这首歌吧,那巧虎最爱吃啥?甜甜圏,答对喽。
甜甜圈不仅巧虎爱吃,宝贝也很喜欢。每回逛面包店如果问俺家娃想吃什么,人家铁定回答:甜甜圈。
当然还得试着给宝自己动手做一回,采用的君之的方子,比想象中简单。
拍照时特意使用了新给宝贝入手的儿童餐具,是不是很可爱。
原来宝贝一直使用不锈钢的碗碟,一来不锈钢餐具不能在微波炉中使用,二来外型相对保守。而这套新入手的乐扣骨瓷餐具不仅瓷质细腻,而且色彩鲜艳,想必还有提高孩子食欲的功能吧,呵呵。
【甜甜圈】(参考分量:8个)
配料:高筋面粉180克,牛奶90-95克,干酵母1小勺,黄油18克,细砂糖25克,鸡蛋25克,盐3克,奶粉6克。
色拉油、砂糖或糖粉适量(沾表面)
做法:
1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3、把面粉倒入黄油糊里,再倒入酵母水及剩余的水,面包机或厨师机将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
4、放在室温下面团上面盖一层保鲜膜或者湿布发酵。
5、等待面团发酵到原来的2倍大。
6、发酵好的面团排气,室温下醒发15分钟,用擀面杖擀成厚度为1.5厘米左右的面片。擀好后,再醒五分钟。
7、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
8、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵(在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布)至原来的2倍大。
9、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油以后,冷却。
10、甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上砂糖或糖粉装饰。
一个甜甜圈,再配上一杯酸奶。不错的早餐~
新餐具悬挂式的设计,不仅美观还能节省空间,喜欢~